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Milchbrötchen

Weizenfeingebäck

Die goldbraun ausgebackenen Milchbrötchen haben eine glänzende, glatte Oberfläche.

Der Klassiker unter den Kleingebäcken. 

Je nach Region werden Milchbrötchen mit oder ohne Ei gebacken, teilweise auch damit bestrichen. Die hier vorgestellte Variante kommt ohne Ei aus, hat eine leichte Vanillenote und ist dezent gesüßt. 

Das optionale Aktivmalz dient der besseren Verzuckerung der Mehlstärke und verbessert so den Ofentrieb und die Frischhaltung.

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20. September 2016

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Abgerufen am: 23. Januar 2026, 15:45 Uhr