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Milchhörnchen

Weizenkleingebäck

Auf einem weißen Frühstücksteller liegen zwei Milchbrötchen mit glatter (oben links) und gedrückter Oberseite (oben rechts), eine mit Marmelade bestrichene Milchbrötchenhälfte (unten links) und ein Milchhörnchen (unten rechts). Das Milchhörnchen hat eine goldgelb ausgebackene, leicht glänzende Oberfläche, auf der die Windungen durch die Wicklung beim Formen zu sehen sind.

Gleicher Teig wie die Milchbrötchen, aber ein komplett anderes Gebäck. 

Durch die enge Wicklung entsteht ein wunderbar zartes und faseriges Innenleben umrahmt von einer hauchdünnen, hellen und mürben Kruste.

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16. September 2021

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Abgerufen am: 21. Juni 2025, 12:25 Uhr · © 2023, Lutz Geißler