Nussbrot

Weizen-Roggen-Sauerteigbrot

Sowohl das Nussbrot mit rötlich-violett gefärbter, lockerer Krume (oben) als auch das Schmalzbrot mit heller, kleinporiger Krume (unten) haben eine kräftig ausgebackene, rustikal aufgerissene und bemehlte Kruste.

Saftig, locker, süßlich-herb und nussig. Ein Brot zum Niederknien. 

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22. September 2017

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