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Pita klassisch

Weizenkleingebäck

Zwei flache Pitas liegen angelehnt an den Rand eines Teller, auf dem sich eine aufgeblähte Pita befindet. Die kleinen Fladenbrote haben eine helle Krume mit einigen braunen Stellen.

Diese hier vorgestellte einfache Rezeptur basiert nur auf den Grundzutaten Mehl, Wasser, Salz, Öl und Frischhefe. Um das Fladenbrot geschmacklich komplexer und zeitlich flexibler zu machen, geht der Teig im Kühlschrank. 

Das Rezept ist auf ein etwas kompakteres, feinporiges Fladenbrot ausgelegt. Wer es offenporiger und fluffiger mag, sollte das Rezept für Moderne Pita ausprobieren. 

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10. September 2021

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Abgerufen am: 24. Januar 2025, 23:23 Uhr · © 2023, Lutz Geißler