Rosinenbrötchen und Milchbrötchen: Plötzblog

Hörnchen

Auch das Hörnchen ist ein Klassiker, den fast jeder aus DDR-Zeiten kennt.

07. Oktober 2023

Buch-Rezept

Schwarzwälder Kirschbrötchen

Die berühmte Torte als Brötchen.

07. Oktober 2023

Buch-Rezept

Schokobrötchen (Grundteig A)

Ein Traum aus Watte und Schokolade.

18. August 2023

Buch-Rezept

Eiweck

Zucker, Butter, Ei. Was will man mehr?

16. September 2021

Buch-Rezept

Kaneelbrötchen

Wattig-süße Brötchen mit einer dünnen Knusperkruste, die dezent Zimtduft im Raum verteilt.

16. September 2021

Buch-Rezept

Rosinenbrötchen

Das Eiweck um eine kräftige Portion Sultaninen ergänzt.

16. September 2021

Buch-Rezept

Buchteln

Zarte Faserigkeit, angenehme Feuchte, auch noch nach zwei Tagen, dünne mürb-samtene Kruste, ein Gebäcktraum, der süchtig macht.

25. September 2020

Buch-Rezept

Milch- & Rosinenbrötchen

Fluffig-lockere Brötchen mit leichter Säurenote, die gut mit den süßsauren Aromen der Sultaninen harmoniert.

10. Oktober 2019

Buch-Rezept

Milchbrötchen

Samtige Milchbrötchen, die aussehen als wären sie mit Ei gebacken, es aber nicht sind.

05. Oktober 2017

Buch-Rezept

Milch- und Rosinenbrötchen

Wattig-weiche Milchbrötchen, die ihren besonderen Geschmack aus der geschickten Kombination von Süße und Säure beziehen.

22. September 2017

Buch-Rezept

Schokobrötchen

Das Milchbrötchenrezept als Schoko-Variante.

22. September 2017

Buch-Rezept

Einback

In vielen Regionen Deutschlands gibt es noch Einback. Diese schmalen und dicht aneinandergereihten Delikatessen aus Mehl, Milch, Butter, Zucker und oftmals auch Ei wecken Kindheitserinnerungen.

21. September 2016

Buch-Rezept

Milchbrötchen

Diese Milchbrötchen sind keine Luftnummer. Aromatisch, saftig, locker, aber nicht aufgepustet.

21. September 2016

Buch-Rezept

Milchbrötchen

Der Klassiker unter den Kleingebäcken.

20. September 2016

Buch-Rezept

Weizenfeinbrötchen (Rosinenbrötchen) (Basisrezept)

Milch- oder Rosinenbrötchen sind immer ein Genuss und lösen bei Kindern regelmäßig Begeisterung aus.

01. April 2015

Buch-Rezept

Weizenfeinbrötchen (Rosinenbrötchen) (Sauerteigrezept)

Milch- oder Rosinenbrötchen sind immer ein Genuss und lösen bei Kindern regelmäßig Begeisterung aus.

01. April 2015

Buch-Rezept

Weizenfeinbrötchen (Rosinenbrötchen) (Übernacht-Rezept)

Milch- oder Rosinenbrötchen sind immer ein Genuss und lösen bei Kindern regelmäßig Begeisterung aus.

01. April 2015

Buch-Rezept

Weizenfeinbrötchen (Rosinenbrötchen) („no knead“-Rezept)

Milch- oder Rosinenbrötchen sind immer ein Genuss und lösen bei Kindern regelmäßig Begeisterung aus.

01. April 2015

Buch-Rezept

Milchbrötchen / Rosinenbrötchen

Milchbrötchen wecken Kindheitserinnerungen: Kaum eine andere Brötchensorte ist so für den Kindermund geeignet. Die dünne, weiche Kruste und das lockere, wattige Innere lassen sich gut durchbeißen. Die leichte Süße der Krume ist einfach verführerisch.

04. Juli 2013

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