Schmalzbrot

Weizen-Roggen-Sauerteigbrot

Sowohl das Schmalzbrot mit heller, kleinporiger Krume (unten) als auch das Nussbrot mit rötlich-violett gefärbter, lockerer Krume (oben) haben eine kräftig ausgebackene, rustikal aufgerissene und bemehlte Kruste.

Ein Brot mit betörendem Duft, fluffiger Krume und herrlicher Frische. 

Griebenschmalz und Joghurt sind die charakteristischen Zutaten.

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22. September 2017

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