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Soft Pretzel

Weizenfeingebäck

Drei Soft Pretzels mit Zimtzucker auf der weichen, goldbraun ausgebackenen Kruste liegen auf einem runden Abkühlgitter. Eine auseinandergebrochene Pretzel zeigt die helle, wattige Krume.

„Soft Pretzels“ gehören in den USA zum Alltag. 

Sie werden aus einem leicht süßen Teig hergestellt. Nach dem Backen kommt eine dünne Schicht flüssige Butter auf die weiche Kruste, anschließend werden die Brezeln in Zimtzucker gedrückt oder damit bestreut. Die Stranglänge sollte für die angegebene Teiglingseinwaage ca. 50 – 60 cm betragen.

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31. März 2026

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von Lutz Geißler

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Abgerufen am: 21. April 2026, 18:53 Uhr