Sünde

Weizenvollkornfeingebäck

Goldbraun ausgebackene, glänzende Brioches liegen auf einem Gitterrost. Eine auseinandergebrochene Brioche zeigt die wattige, fluffige Krume.

Dieses Gebäck ist wahrlich eine Sünde.

Reich an Ei und Butter. So wattig und faserig, wie man es von Vollkorn nicht erwartet. Der Teig reift bis zu 24 Stunden im Kühlschrank und kann am Backtag ganz flexibel herausgenommen und geformt werden.

2 Kommentare

17. Oktober 2024

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Besser Vollkorn backen

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