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Vegane Brioche

Weizenfeingebäck

Die goldbraun ausgebackene, glänzende Brioche ähnelt von der Form her einer Hand mit vier Fingern. In der wattig-weichen Krume sind die kleinen, dunklen Anis-Körner gut sichtbar.

Eine spezielle Brioche aus der Provençe, die mit Olivenöl angereichert ist, also komplett auf tierische Produkte verzichtet. 

Typisch, aber nicht immer den Geschmack treffend, sind die zugegebenen Aniskörner. Ein erstaunlich voluminöses Gebäck mit karamellisierter Zuckerkruste. 

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22. September 2022

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Abgerufen am: 18. Juli 2025, 7:16 Uhr · © 2023, Lutz Geißler