Vollkorntoastbrot

Weizenvollkornbrot mit Sauerteig

Das in einer geschlossenen Kastenform gebackene Vollkorntoastbrot hat eine kleinporige, elastische Krume und eine feine, hellbraune Kruste.

Die Vollkornvariante vom Weizentoastbrot

Die Krume ist locker, aber nicht ganz so elastisch wie mit Typenmehl gebacken. Dafür sorgt der Sauerteig für eine längere Frischhaltung und einen ausgezeichneten Geschmack. 

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20. September 2016

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