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Weizenbrot aus weichem Teig

Weizenbrot

Das Weizenbrot aus weichem Teig hat eine kräftig ausgebackene, leicht glänzende Kruste mit Mehlspuren auf der Oberfläche.

Ein anspruchsvoller weicher Teig, der ein mittel- bis grobporiges und hoch aromatisches Weizenbrot entstehen lässt. 

Durch die lange Stockgare und die schonende Aufarbeitung des Teiges können sich gröbere Poren bilden. 

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20. September 2016

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Abgerufen am: 8. Dezember 2025, 20:21 Uhr