Roggenmischbrot
1.10.2022
10 Kommentare
Kalchkendl Bread (nach Tartine-Art)
18.12.2021
49 Kommentare
Thomas' Sonnenstern-Brot
2.10.2021
27 Kommentare
Reinkornbrot (Vollkornbrot mit Einkorn und Rotkornweizen)
18.09.2021
34 Kommentare
Ciabatta
22.05.2021
45 Kommentare
Gewürzte Morgenbrötchen
1.05.2021
41 Kommentare
San Francisco Sourdough Bread
24.04.2021
249 Kommentare
Miche - Pointe à Callière nach Jeffrey Hamelman
3.04.2021
12 Kommentare
Pane di grano duro
30.01.2021
118 Kommentare
Weizensauerteigbrot mit Walnüssen
5.09.2020
91 Kommentare
Rauriser Fougasse
11.07.2020
16 Kommentare
Pane Valle Maggia (Neuauflage)
9.05.2020
31 Kommentare
Französisches Landbrot (als Boule)
25.04.2020
37 Kommentare
Weizenvollkornbrot mit Kamut und Einkorn
27.07.2019
32 Kommentare
Kalchkendl-Baguette
6.07.2019
22 Kommentare
Vinschgauer Paarlen
23.03.2019
76 Kommentare
Butter-Salz-Brötchen
19.01.2019
48 Kommentare
Roggenmischbrot (Doppelback)
12.01.2019
Baguette mit Kochstück
15.12.2018
95 Kommentare
Aarauer Treberbrot
29.09.2018
88 Kommentare
Französisches Landbrot
4.08.2018
68 Kommentare
Ciabattini & Grissini
14.07.2018
18 Kommentare
Ficelle und Fougasse
23.06.2018
Roggen-Dinkel-Brot mit Kartoffel
2.06.2018
33 Kommentare
Dreikornkasten
12.05.2018
Il pane del Muntagnolo
21.04.2018
93 Kommentare
Wiesenkräuterbrot
24.02.2018
36 Kommentare
Saaten-Ciabatta
27.01.2018
19 Kommentare
Alm-Rezepte: Raurisrustis
16.12.2017
66 Kommentare
Alm-Rezepte: Hüttenpantoffel (Ciabatta)
2.12.2017
Alm-Rezepte: Alpenkeimlingsbrot
25.11.2017
40 Kommentare
Alm-Rezepte: Almweizen
14.10.2017
35 Kommentare
Alm-Rezepte: Sauerteig-Baguette
27.05.2017
83 Kommentare
Alm-Rezepte: Sauerteig-Ciabatta
29.04.2017
Alm-Rezepte: Bâtard
25.03.2017
Alm-Rezepte: Ciabatta mit Sauerteig
17.09.2016
101 Kommentare
Alm-Rezepte: Hüttenbaguette
19.03.2016
112 Kommentare
Kleiewecken
12.03.2016
Alm-Rezepte: Weizensauerteigbrot mit Schwarzroggen
23.01.2016
Neujahrsbrot
2.01.2016
163 Kommentare
Julibrot
12.12.2015
51 Kommentare
Weihnachtsstollen 2015 (Vollkorn)
28.11.2015
103 Kommentare
Sehmataler Stangenbrot
7.11.2015
Fladenbrot
3.10.2015
42 Kommentare
Alm-Rezepte: Mischbrot 50/50 (Nussbrot)
15.08.2015
52 Kommentare
Alm-Rezepte: Mediterrane Brötchen
4.07.2015
Rotkornweizenbrötchen
28.02.2015
13 Kommentare
Weizenvollkornbaguette
15.11.2014
43 Kommentare
Hartweizlinge Teil 2
4.10.2014
Leserwunsch: Dunkles Bauernbrot (no knead)
2.08.2014
235 Kommentare
Roggenmischbrot 70/30
14.06.2014
105 Kommentare
Tourte de Meule (Sauerteig-Experiment)
17.05.2014
26 Kommentare
Vollkornstangen mit Einkorn
26.04.2014
8 Kommentare
Vollkornbrötchen aus Einkorn
29.03.2014
54 Kommentare
Leserwunsch: Schnelles Brot
22.03.2014
121 Kommentare
Kartoffelbaguettes
19.03.2014
59 Kommentare
Auf der Walz - Ludwigsburger Spitzbrot
22.01.2014
25 Kommentare
Baguette mit T65
11.01.2014
230 Kommentare
Weizenmischbrötchen
4.12.2013
44 Kommentare
Pain maison de tradition
27.11.2013
Dinkelbrötchen über Nacht
26.10.2013
220 Kommentare
Dinkelmischbrot über Nacht
23.10.2013
146 Kommentare
Kartoffel-Dinkelbrötchen
19.10.2013
62 Kommentare
Dinkelbaguettes
16.10.2013
255 Kommentare
Reines Dinkelbrot
5.10.2013
72 Kommentare
Leserwunsch: Fränkische Hörnchen (Bamberger Hörnchen)
17.07.2013
56 Kommentare
Pagnotta di Grano duro nach Giorilli
26.06.2013
30 Kommentare
Bratwurstbrot
22.06.2013
7 Kommentare
Leserwunsch: Bärlauchbrot
19.06.2013
Leserwunsch: Dinkelbaguettes
12.06.2013
6 Kommentare
Leserwunsch: Pane Maggiore
1.06.2013
127 Kommentare
Croissants
18.05.2013
Weizen-Dinkel-Brot
8.05.2013
Baguettes nach Raymond Calvel - ein Trauerspiel
4.05.2013
Bierbrot mit kalter Gare
1.05.2013
206 Kommentare
Harzer Kümmelbrot
20.04.2013
39 Kommentare
Pfefferbrot
17.04.2013
Aus alt mach neu: Buttermilchkruste
10.04.2013
111 Kommentare
Baguette nach Craig Ponsford
13.03.2013
Müslibrot
2.02.2013
Rote Beete-Brot
26.01.2013
21 Kommentare
Weizenmischbrot mit Dinkel
5.01.2013
Freigeschobenes Dinkelbrot
20.10.2012
Leserwunsch: Backesbrot
8.09.2012
Schweizer Wurzelbrot
1.09.2012
58 Kommentare
Baguettes nach Ciril Hitz (verändertes Rezept)
7.03.2012
Französische Baguettes
25.02.2012
Aus alt mach neu: Quark-Hafer-Brot
24.08.2011
15 Kommentare
Auf der Walz - Tag 18: Miche
4.08.2011
Pain Rustique nach Jeffrey Hamelman
16.07.2011
20 Kommentare
Tom Cat's Semolina Filone nach Maggie Glezer
14.07.2011
9 Kommentare
Aus alt mach neu: Rotes Kräuter-Käse-Brot
2.07.2011
4 Kommentare
Windmühlenbrötchen
28.06.2011
28 Kommentare
Auf der Walz - Tag 13: Miche (TA 183)
26.06.2011
14 Kommentare
Auf der Walz – Tag 3 (2): Gunnison River Bread
19.05.2011
11 Kommentare
Aus alt mach neu: Roggen-Sahne-Brot
9.05.2011
2 Kommentare
Sauerteigmischbrot nach Martin Johansson
21.04.2011
Weizensauerteigbrot nach Chad Robertson
9.04.2011
147 Kommentare
St. Gallerbrot (3. Versuch)
13.12.2010
1 Kommentar
Roggenbauer (2. Versuch)
7.12.2010
St. Gallerbrot (2. Versuch)
27.11.2010
Baguette au Levain mit Poolish (24. Versuch)
8.11.2010
St. Gallerbrot
7.11.2010
Meerrettichbrot
6.11.2010
Baguette au Levain mit Poolish (23. Versuch)
1.11.2010
5 Kommentare
Baguette au Levain mit Poolish (22. Versuch)
26.10.2010
Baguette au Levain mit Poolish (21. Versuch)
20.10.2010
Baguette au Levain mit Poolish (20. Versuch)
5.10.2010
0 Kommentare
Baguette au Levain mit Poolish (19. Versuch)
26.09.2010
Baguette au Levain mit Poolish (18. Versuch)
23.09.2010
Baguette au Levain mit Poolish (16. & 17. Versuch)
18.09.2010
Baguette mit Poolish nach Ciril Hitz
16.09.2010
23 Kommentare
Ciabatta nach SteveB (2.Versuch)
11.07.2010
Pain au Levain mit zweierlei Sauerteig nach Jeffrey Hamelman
21.05.2010
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