Schlagwort „Gluten“

Baguette mit Poolish nach Ciril Hitz

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Pain au Lait nach Michel Suas

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Proteingehalte Weizen- und Dinkelmehl

Ciabatta

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02.07.2017 PLATZ FREI

Kurzfristig ist ein Platz für den ausschließlich in diesem Jahr (August) stattfindenden Sonderkurs „Holzofen bauen auf der Alm“ freigeworden. Kurzentschlossene finden alle Infos hier.


Lutz Geißler

Über mich

  • Ich bin gelernter Geologe.
    2008 habe ich das Brotbacken für mich entdeckt. Mehr über mich und den Plötzblog gibt's hier...
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