Schlagwort „Gluten“

Baguette mit Poolish nach Ciril HitzArtikel-Bild

Baguette mit Poolish nach Ciril Hitz

Pain au Lait nach Michel SuasArtikel-Bild

Pain au Lait nach Michel Suas

Proteingehalte Weizen- und Dinkelmehl

CiabattaArtikel-Bild

Ciabatta

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06.07.2018 URLAUB

In den kommenden zwei Wochen wird es etwas ruhiger im Blog. Ich fröne der Geologie (und ein bisschen der Bäckerei)…


Lutz Geißler

Über mich

  • Ich bin gelernter Geologe.
    2008 habe ich das Brotbacken für mich entdeckt. Mehr über mich und den Plötzblog gibt's hier...
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