Schlagwort „Gluten“

Baguette mit Poolish nach Ciril Hitz

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Pain au Lait nach Michel Suas

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Proteingehalte Weizen- und Dinkelmehl

Ciabatta

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Lutz Geißler

Über mich

      Ich bin gelernter Geologe.
      2008 habe ich das Brotbacken für mich entdeckt. Mehr über mich und den Plötzblog gibt's hier...
       
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