Kategorie kalte Führung Archive - Plötzblog - Selbst gutes Brot backen

Schlagwort "kalte-fuehrung"

Weizensauerteigbrot mit Walnüssen

Weizensauerteigbrot mit Walnüssen

5.09.2020
91 Kommentare

Tramezzini

Dinnete

15.08.2020
32 Kommentare

Laugenbrezel über Nacht

Laugenbrezel über Nacht

7.09.2019
59 Kommentare

Joggingsemmel

Joggingsemmel

10.08.2019
35 Kommentare

Rustikales Weizenmischbrot

Rustikales Weizenmischbrot

20.07.2019
333 Kommentare

Frühstückssemmeln

Frühstückssemmeln

15.06.2019
40 Kommentare

Dinkel-Emmer-Kastanien-Brot

Dinkel-Emmer-Kastanien-Brot

27.04.2019
28 Kommentare

Käse-Speck-Oliven-Brot

Käse-Speck-Oliven-Brot

6.04.2019
48 Kommentare

Mohnschnecken aus Dinkelmehl

Mohnschnecken und Hefezopf aus Dinkelmehl

30.03.2019
50 Kommentare

Dinkelcroissants

Dinkelcroissants & Quarkstreuselkuchen

26.01.2019
25 Kommentare

Vegane Burger Buns

Vegane Burger Buns

29.12.2018
18 Kommentare

Dinkelseelen über Nacht

Dinkelseelen über Nacht

24.11.2018
164 Kommentare

Weiße Brötchen (mit Saaten)

Weiße Brötchen (mit Saaten)

17.11.2018
18 Kommentare

Reiszopfbrot nach Mandy Lee

Reiszopfbrot nach Mandy Lee

6.10.2018
32 Kommentare

Aarauer Treberbrot

Aarauer Treberbrot

29.09.2018
92 Kommentare

Hüttenhandsemmel

Hüttenhandsemmel

25.08.2018
27 Kommentare

Hüttenpizza

Hüttenpizza

18.08.2018
98 Kommentare

Saatenbrötchen

Saatenbrötchen

3.03.2018
33 Kommentare

Quarkschnecken

Quarkschnecken

20.01.2018
97 Kommentare

Dinkellaugengebäck

Alm-Rezepte: Dinkellaugengebäck

9.12.2017
43 Kommentare

Streuselkuchen

Alm-Rezepte: Streuselkuchen

18.11.2017
43 Kommentare

Peters Geburtstagsbrioche

Alm-Rezepte: Peters Geburtstagsbrioche

3.06.2017
90 Kommentare

Almzopf

Alm-Rezepte: Almzopf

13.05.2017
215 Kommentare

Almhefekuchen

Alm-Rezepte: Almhefekuchen

6.05.2017
88 Kommentare

Mildes Weizensauerteigbrot

Alm-Rezepte: Mildes Weizensauerteigbrot

15.04.2017
573 Kommentare

Kartoffelfladen

Alm-Rezepte: Kartoffelfladen

1.04.2017
19 Kommentare

Bayerisches Ruchbrot

Alm-Rezepte: Bayerisches Ruchbrot und Ruchfladenbrot

11.03.2017
87 Kommentare

Alm-Croissants

Alm-Rezepte: Alm-Croissants

21.01.2017
65 Kommentare

Dinkelflammkuchen

Alm-Rezepte: Dinkelflammkuchen

14.01.2017
48 Kommentare

Hüttenseelen

Alm-Rezepte: Hüttenseelen

7.01.2017
50 Kommentare

Weizenvollkornbrötchen

Alm-Rezepte: Weizenvollkornbrötchen & Dinkelvollkornbrötchen

31.12.2016
48 Kommentare

Vollkorn-Croissants

Alm-Rezept: Vollkorn-Croissants

24.12.2016
34 Kommentare

Schwedische Lussekatter

Alm-Rezepte: Schwedische Lussekatter

3.12.2016
32 Kommentare

Dinkelbrioche

Alm-Rezepte: Dinkelbrioche / Nussschnecken

19.11.2016
48 Kommentare

Weizenmischbrot mit Saaten

Alm-Rezepte: Weizenmischbrot mit Saaten (helle und Vollkornvariante)

12.11.2016
65 Kommentare

Hüttenplunder

Alm-Rezepte: Hüttenplunder

22.10.2016
37 Kommentare

Sauerteigpizza

Alm-Rezepte: Sauerteigpizza (& Wurzelbrot)

15.10.2016
50 Kommentare

Belaugte Schnee-Brezn

Alm-Rezepte: Belaugte Schnee-Brezn

1.10.2016
26 Kommentare

Dinkel-Emmer-Wurzeln

Dinkel-Emmer-Wurzeln

23.04.2016
91 Kommentare

Doppelte Milchbrötchen

Doppelte Milchbrötchen

9.04.2016
23 Kommentare

Frühstücksbrötchen

Frühstücksbrötchen

2.04.2016
153 Kommentare

Dinkelvollkornseelen

Dinkelvollkornseelen

26.03.2016
36 Kommentare

48-Stunden-Brot

48-Stunden-Brot (Vergleich Keramikform vs. Backstein)

24.10.2015
60 Kommentare

Zimtschnecken

Alm-Rezepte: Zimtschnecken

18.07.2015
96 Kommentare

Weizenvollkornbrötchen mit Einkorn

Weizenvollkornbrötchen mit Einkorn

11.07.2015
20 Kommentare

Geschnecktes

Geschnecktes

18.04.2015
10 Kommentare

Römertopfbrot im Brottopf

Römertopf-Brot

7.02.2015
163 Kommentare

Weizensauerteig-Ciabatta

Weizensauerteig-Ciabatta

24.01.2015
77 Kommentare

Dinkelschrotbrötchen

Dinkelschrotbrötchen

27.12.2014
69 Kommentare

Französisches Steinmühlenbrot

Französisches Steinmühlenbrot

1.11.2014
67 Kommentare

Hartweizlinge Teil 2

Hartweizlinge Teil 2

4.10.2014
13 Kommentare

Gelbweizen-Gerste-Ringe

Gelbweizen-Gerste-Ringe

20.09.2014
7 Kommentare

Treberbrötchen mit Gerste

Treberbrötchen mit Gerste

6.09.2014
27 Kommentare

Hartweizlinge

Hartweizlinge

9.08.2014
29 Kommentare

Neudorfer Sauerteigbrot Nr. 2

Neudorfer Sauerteigbrot Nr. 2

7.06.2014
171 Kommentare

Neudorfer Sauerteigbrot Nr. 1

Neudorfer Sauerteigbrot Nr. 1

31.05.2014
78 Kommentare

Haferflocken-Pizza und Haferflockenbrot

Haferflocken-Pizza und Haferflockenbrot

14.05.2014
41 Kommentare

Ärpelbrot nach Stefanie Herberth

Ärpelbrot nach Stefanie Herberth

23.04.2014
26 Kommentare

Pain à l'Ancienne nach Peter Reinhart

Leserwunsch: Pain à l'Ancienne nach Peter Reinhart

2.04.2014
50 Kommentare

Vollkornbrötchen aus Einkorn

Vollkornbrötchen aus Einkorn

29.03.2014
54 Kommentare

Dinkelvollkornbrötchen

Leserwunsch: Dinkelvollkornbrötchen

26.03.2014
41 Kommentare

Emmervollkornbrot

Emmervollkornbrot

15.03.2014
124 Kommentare

Rustikale Baguettebrötchen

Rustikale Baguettebrötchen

12.03.2014
82 Kommentare

Schweinsohren

Schweinsohren

15.02.2014
33 Kommentare

Obz-tal-Malti (Maltabrot)

Obz-tal-Malti (Maltabrot)

7.12.2013
24 Kommentare

Pain maison de tradition

Pain maison de tradition

27.11.2013
50 Kommentare

Sauerkraut-Zwirbel

Sauerkraut-Zwirbel

23.11.2013
6 Kommentare

Ensaïmada de Mallorca

Ensaïmada de Mallorca

20.11.2013
46 Kommentare

Buttermilchbrötchen nach Björn Hollensteiner

Buttermilchbrötchen nach Björn Hollensteiner

9.11.2013
63 Kommentare

Erdbeerstreuselkuchen

Erdbeerstreuselkuchen

6.11.2013
51 Kommentare

Dinkelbrötchen über Nacht

Dinkelbrötchen über Nacht

26.10.2013
225 Kommentare

Dinkelmischbrot über Nacht

Dinkelmischbrot über Nacht

23.10.2013
146 Kommentare

Dinkelbaguettes

Dinkelbaguettes

16.10.2013
256 Kommentare

Leserwunsch: Fränkische Hörnchen (Bamberger Hörnchen)

Leserwunsch: Fränkische Hörnchen (Bamberger Hörnchen)

17.07.2013
56 Kommentare

Pizza Manitoba

Pizza Manitoba

13.07.2013
74 Kommentare

Leserwunsch: Französische Milchbrötchen (Pain au lait)

Leserwunsch: Französische Milchbrötchen (Pain au lait)

10.07.2013
49 Kommentare

Leserwunsch: Lahmacun (türkische Pizza)

Leserwunsch: Lahmacun (türkische Pizza)

29.06.2013
35 Kommentare

Pagnotta di Grano duro nach Giorilli

Pagnotta di Grano duro nach Giorilli

26.06.2013
30 Kommentare

Dinkel-Roggen-Laib

Dinkel-Roggen-Laib

5.06.2013
124 Kommentare

Pane Maggiore

Leserwunsch: Pane Maggiore

1.06.2013
127 Kommentare

Leserwunsch: Dinkelvollkornbrot mit Buttermilch

Leserwunsch: Dinkelvollkornbrot mit Buttermilch

29.05.2013
217 Kommentare

Leserwunsch: Mailänderbrötchen über Nacht

Leserwunsch: Mailänderbrötchen über Nacht

25.05.2013
37 Kommentare

Ruchbrot

Ruchbrot

22.05.2013
69 Kommentare

Croissants

Croissants

18.05.2013
112 Kommentare

Aus alt mach neu: Schokobrötchen

Aus alt mach neu: Schokobrötchen

15.05.2013
35 Kommentare

Weizen-Dinkel-Brot

Weizen-Dinkel-Brot

8.05.2013
35 Kommentare

Bierbrot mit kalter Gare

Bierbrot mit kalter Gare

1.05.2013
208 Kommentare

Sandwichbrot nach txfarmer

Sandwichbrot nach txfarmer

24.04.2013
57 Kommentare

Aus alt mach neu: Buttermilchkruste

Aus alt mach neu: Buttermilchkruste

10.04.2013
111 Kommentare

Vollkornroggenmischbrot

Vollkornroggenmischbrot

9.03.2013
78 Kommentare

Leserwunsch: Frankreichs bestes Baguette 1995 und 2006

Leserwunsch: Frankreichs bestes Baguette 1995 und 2006

16.02.2013
599 Kommentare

Leserwunsch: Hamburgerbrötchen / Hotdogbrötchen nach Peter Reinhart

Leserwunsch: Hamburgerbrötchen / Hotdogbrötchen nach Peter Reinhart

9.02.2013
137 Kommentare

Pizzateig

Pizzateig

6.02.2013
195 Kommentare

Apfel-Olivenöl-Brot

Apfel-Olivenöl-Brot

30.01.2013
18 Kommentare

Rote Beete-Brot

Rote Beete-Brot

26.01.2013
21 Kommentare

Sachsenbrötchen

Sachsenbrötchen

27.10.2012
56 Kommentare

Bánh mì (Vietnamesisches Baguette)

Leserwunsch: Bánh mì (Vietnamesisches Baguette)

29.08.2012
48 Kommentare

Pain à la Cordon Bleu

Pain à la Cordon Bleu

25.08.2012
10 Kommentare

Herzhafte Brioche

Herzhafte Brioche

11.08.2012
33 Kommentare

Brioche à effilocher

Brioche à effilocher

28.07.2012
30 Kommentare

Roggiata

Roggiata

25.07.2012
42 Kommentare

Rustikale Morgenbrötchen

Rustikale Morgenbrötchen

11.07.2012
93 Kommentare

Pizza di grano duro

Pizza di grano duro

4.07.2012
30 Kommentare

Rohlíki - Tschechische Hörnchen

Rohlíky - Tschechische Hörnchen

27.06.2012
47 Kommentare

Doppelte Weizenbrötchen

Doppelte Weizenbrötchen

21.04.2012
100 Kommentare

Aus alt mach neu: Altbrotroggen

Aus alt mach neu: Altbrotroggen

10.03.2012
45 Kommentare

Mischbrötchen

Mischbrötchen

3.03.2012
52 Kommentare

Französische Baguettes

Französische Baguettes

25.02.2012
83 Kommentare

Dreiecksbrötchen mit Schrot, Kürbiskernen und Sonnenblumenkernen

Dreiecksbrötchen mit Schrot, Kürbiskernen und Sonnenblumenkernen

11.02.2012
84 Kommentare

Schneebrötchen

Schneebrötchen

8.02.2012
177 Kommentare

Laugenbrezeln mit Vollkornanteil

Laugenbrezeln mit Vollkornanteil

1.02.2012
21 Kommentare

Radebeuler Flammkuchen

Radebeuler Flammkuchen

3.10.2011
24 Kommentare

Handbrot (Rezept III)

Handbrot (Rezept III)

17.09.2011
14 Kommentare

Türkisches Fladenbrot (Rezept II)

Türkisches Fladenbrot (Rezept II)

9.09.2011
34 Kommentare

Weißbrot mit Joghurt und Nüssen

Weißbrot mit Joghurt und Mandeln/Haselnüssen

26.08.2011
24 Kommentare

Zwiebelbaguette

Zwiebelbaguette

20.08.2011
27 Kommentare

Olive Levain als Fougasse nach Jeffrey Hamelman

Olive Levain als Fougasse nach Jeffrey Hamelman

12.08.2011
7 Kommentare

Pizzabrötchen

Pizzabrötchen

22.07.2011
8 Kommentare

Mohnzopf

Mohnzopf

8.07.2011
46 Kommentare

Ludwigsburger Ruchbrot

Auf der Walz - Tag 5: Ludwigsburger Ruchbrot

25.05.2011
6 Kommentare

Ziegenmilchbrötchen

Ziegenmilchbrötchen

25.04.2011
29 Kommentare

Aus alt mach neu: Weizenvollkornbrot

Aus alt mach neu: Weizenvollkornbrot

15.04.2011
23 Kommentare

Bagels nach Peter Reinhard

Bagels nach Peter Reinhard

11.04.2011
19 Kommentare

Weizensauerteigbrot nach Chad Robertson

Weizensauerteigbrot nach Chad Robertson

9.04.2011
147 Kommentare

52-Stunden-Baguette (4. Versuch)

52-Stunden-Baguette (4. Versuch) - mit Backfehler

13.01.2011
6 Kommentare

52-Stunden-Baguette (3. Versuch)

52-Stunden-Baguette (3. Versuch)

27.12.2010
2 Kommentare

52-Stunden-Baguette (2. Versuch)

52-Stunden-Baguette (2. Versuch)

18.12.2010
3 Kommentare

52-Stunden-Baguette (1. Versuch)

52-Stunden-Baguette (1. Versuch)

11.12.2010
14 Kommentare

Meerrettichbrot

Meerrettichbrot

6.11.2010
14 Kommentare

Rosinen-Scones nach Richard Bertinet

Rosinen-Scones nach Richard Bertinet

23.10.2010
32 Kommentare

Kieler Franzbrötchen

Kieler Franzbrötchen

21.10.2010
15 Kommentare

Brioche mit Weizensauerteig

Brioche mit Weizensauerteig

8.10.2010
11 Kommentare

Laugenkastanien

Laugenkastanien

7.10.2010
25 Kommentare

Bagels mit altem Teig

Bagels mit altem Teig

6.10.2010
7 Kommentare

Royal Crown's Tortano

Royal Crown's Tortano

4.10.2010
8 Kommentare

Pain Paillasse

Französisches Strohsackbrot

29.09.2010
13 Kommentare

Kartoffel-Pizza-Nest mit Mozarella

Kartoffel-Pizza-Nest mit Mozarella

27.09.2010
10 Kommentare

Croissants mit Vorteig nach Michel Suas

Croissants mit Vorteig nach Michel Suas

14.07.2010
1 Kommentar

Pain au Levain mit zweierlei Sauerteig nach Jeffrey Hamelman

Pain au Levain mit zweierlei Sauerteig nach Jeffrey Hamelman

21.05.2010
35 Kommentare

La Fouace Aveyronnaise

La Fouace Aveyronnaise

21.05.2010
10 Kommentare

Landbrot mit dreierlei Vorteig nach John Tredgold

Landbrot mit dreierlei Vorteig nach John Tredgold

8.05.2010
6 Kommentare

Baguettes au Levain

Baguettes au Levain

30.04.2010
14 Kommentare

Pizzateig (lang und kalt geführt)

Pizzateig (lang und kalt geführt)

30.04.2010
6 Kommentare

Anis Bouabsas Baguette nach David Snyder und Petra Holzapfel

Anis Bouabsas Baguette nach David Snyder und Petra Holzapfel

23.04.2010
20 Kommentare

Brötchen mit Weizensauerteig

Brötchen mit Weizensauerteig

17.01.2010
60 Kommentare

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Lutz Geißler

Über mich

Ich bin gelernter Geologe.
2008 habe ich das Brotbacken für mich entdeckt. Mehr über mich und den Plötzblog gibt's hier...

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