Kategorie Milch Archive - Plötzblog - Selbst gutes Brot backen

Schlagwort "milch"

Strietzel (Butterzopf)

Strietzel (Butterzopf)

16.01.2021
34 Kommentare

Fladenbrot

Ciabatta und Fladenbrot

14.11.2020
47 Kommentare

Apfeltaschen

Apfeltaschen

31.10.2020
26 Kommentare

Buttertoast mit 50% Vollkornanteil

Buttertoast mit 50% Vollkornanteil

24.10.2020
94 Kommentare

Schweizer Maisbrot

Schweizer Maisbrot

17.10.2020
21 Kommentare

Kartoffelbrötchen (Weizen & Dinkel)

Kartoffelbrötchen (Weizen & Dinkel)

3.10.2020
17 Kommentare

Einback und Zwieback

Einback und Zwieback

26.09.2020
9 Kommentare

Beugerl

Beugerl

29.08.2020
18 Kommentare

Butterlaible

Butterlaible

22.08.2020
25 Kommentare

Krentebollen (holländische Rosinenbrötchen)

Krentebollen (holländische Rosinenbrötchen)

25.07.2020
24 Kommentare

Mohnrolle

18.07.2020
33 Kommentare

Campingbrötchen

27.06.2020
22 Kommentare

Bremer Kaneelbrötchen nach Jens Fehling

20.06.2020
22 Kommentare

Toastbrot mit Emmer

18.04.2020
27 Kommentare

Schweizer Zopf (als Knoten) im Vergleich

11.04.2020
22 Kommentare

Butterzopf mit Einkorn

21.03.2020
26 Kommentare

Bienenstich

29.02.2020
71 Kommentare

Sandwichbrot

28.09.2019
32 Kommentare

Laugenbrezel über Nacht

Laugenbrezel über Nacht

7.09.2019
50 Kommentare

Fünfzehnprozent-Kuchen

Fünfzehnprozent-Kuchen

31.08.2019
28 Kommentare

Kerstins Hefeklöße

17.08.2019
26 Kommentare

Frühstückssemmeln

Frühstückssemmeln

15.06.2019
36 Kommentare

Fladenbrot nach türkischer Art

Fladenbrot nach türkischer Art

1.06.2019
44 Kommentare

Laugenhandsemmel und Laugenflesserl

Laugenhandsemmel und Laugenflesserl

25.05.2019
30 Kommentare

Weißes Brot

Weißes Brot

18.05.2019
91 Kommentare

Milchbrot

Milchbrot und Skorpor (schwedischer Zwieback)

20.04.2019
14 Kommentare

Mohnschnecken aus Dinkelmehl

Mohnschnecken und Hefezopf aus Dinkelmehl

30.03.2019
42 Kommentare

Blätterteigstangen

Blätterteigstangen (Schweinsohren, Flammkuchen)

9.02.2019
20 Kommentare

Dinkelcroissants

Dinkelcroissants & Quarkstreuselkuchen

26.01.2019
24 Kommentare

Almbrötchen

Almbrötchen

5.01.2019
56 Kommentare

Gemüsebrot

Gemüsebrot

13.10.2018
8 Kommentare

Hüttenhandsemmel

Hüttenhandsemmel

25.08.2018
26 Kommentare

Dinkel-Honig-Zopf

Dinkel-Honig-Zopf

11.08.2018
16 Kommentare

Laugenstangen

Laugenstangen

7.07.2018
18 Kommentare

Butterkuchen/Zuckerkuchen

Butterkuchen/Zuckerkuchen

9.06.2018
81 Kommentare

Berner Anke-Züpfe (Berner Butter-Zopf)

Berner Anke-Züpfe (Berner Butter-Zopf)

5.05.2018
87 Kommentare

Dreikornbrezel

Dreikornbrezel

14.04.2018
21 Kommentare

Aachener Poschweck

Aachener Poschweck

31.03.2018
33 Kommentare

Burger Buns (und Rosinenbrötchen)

Burger Buns (und Rosinenbrötchen)

24.03.2018
56 Kommentare

Milchhörnchen

Milchhörnchen

3.02.2018
47 Kommentare

Quarkschnecken

Quarkschnecken

20.01.2018
93 Kommentare

Tourierte Brioche-Brötchen

Tourierte Brioche-Brötchen

30.12.2017
16 Kommentare

Schoko-Dinkel-Stollen

Frohe Weihnachten: Schoko-Dinkel-Stollen

23.12.2017
22 Kommentare

Dinkellaugengebäck

Alm-Rezepte: Dinkellaugengebäck

9.12.2017
41 Kommentare

Streuselkuchen

Alm-Rezepte: Streuselkuchen

18.11.2017
33 Kommentare

Almhupf

Alm-Rezepte: Almhupf

21.10.2017
20 Kommentare

Almstangerl

Alm-Rezepte: Almstangerl

7.10.2017
8 Kommentare

Wolkenzopf

Alm-Rezepte: Wolkenzopf

30.09.2017
81 Kommentare

Hüttenmilchbrötchen

Alm-Rezepte: Hüttenmilchbrötchen

2.09.2017
28 Kommentare

Hüttenbrezeln

Alm-Rezepte: Hüttenbrezeln

29.07.2017
55 Kommentare

Peters Geburtstagsbrioche

Alm-Rezepte: Peters Geburtstagsbrioche

3.06.2017
86 Kommentare

Baikalbrot

Alm-Rezepte: Baikalbrot

20.05.2017
75 Kommentare

Almzopf

Alm-Rezepte: Almzopf

13.05.2017
165 Kommentare

Almhefekuchen

Alm-Rezepte: Almhefekuchen

6.05.2017
81 Kommentare

Schwedische Lussekatter

Alm-Rezepte: Schwedische Lussekatter

3.12.2016
26 Kommentare

Dinkelbrioche

Alm-Rezepte: Dinkelbrioche / Nussschnecken

19.11.2016
47 Kommentare

Hüttenplunder

Alm-Rezepte: Hüttenplunder

22.10.2016
34 Kommentare

Schlesische Schaumbrezel

Alm-Rezepte: Schlesische Schaumbrezel

3.09.2016
14 Kommentare

Alm-Flachswickel

Alm-Rezepte: Alm-Flachswickel

27.08.2016
24 Kommentare

Dinkel-Schweinsohren

Dinkel-Schweinsohren

18.06.2016
34 Kommentare

Brioche mit Sauerteig

Alm-Rezepte: Brioche mit Sauerteig

7.05.2016
104 Kommentare

Doppelte Milchbrötchen

Doppelte Milchbrötchen

9.04.2016
23 Kommentare

Laugenbrezeln mit viel und wenig Hefe - ein Vergleich (inkl. Knetmaschinentest "Teddy")

13.02.2016
57 Kommentare

Linzer Handsemmel

Linzer Handsemmel

5.12.2015
24 Kommentare

Zimtschnecken mit Quark

Zimtschnecken mit Quark (Knetmaschinentest)

21.11.2015
51 Kommentare

Handsemmel

Alm-Rezepte: Handsemmel

29.08.2015
20 Kommentare

Wurzelbrot mit Sauerteig

Wurzelbrot mit Sauerteig

13.06.2015
48 Kommentare

Erzgebirgischer Stollen 2014

Erzgebirgischer Stollen 2014

29.11.2014
303 Kommentare

Haselnuss-Schraube

Haselnuss-Schraube

16.08.2014
14 Kommentare

Zuckerkuchen

Zuckerkuchen

12.07.2014
19 Kommentare

Ensaïmada de cabell d'àngel

Ensaïmada de cabell d'àngel

28.06.2014
20 Kommentare

Burebrot

Aus alt mach neu: Burebrot

10.05.2014
183 Kommentare

Stuck aus Berchtesgaden

Leserwunsch: Stuck aus Berchtesgaden

12.04.2014
19 Kommentare

Schweinsohren

Schweinsohren

15.02.2014
33 Kommentare

Ensaïmada de Mallorca

Ensaïmada de Mallorca

20.11.2013
45 Kommentare

Stollenbacken will gelernt sein.

Erzgebirgischer Weihnachtsstollen 2013 (3 Varianten im Vergleich)

16.11.2013
235 Kommentare

Erdbeerstreuselkuchen

Erdbeerstreuselkuchen

6.11.2013
49 Kommentare

Rhabarberkuchen nach Günther Weber

Rhabarberkuchen nach Günther Weber

28.08.2013
35 Kommentare

Dresdener Buchteln

Dresdener Buchteln

27.07.2013
44 Kommentare

Leserwunsch: Butterzopf mit Übernachtgare

Leserwunsch: Butterzopf mit Übernachtgare

24.07.2013
28 Kommentare

Aus alt mach neu: Hamburger Franzbrötchen

Aus alt mach neu: Hamburger Franzbrötchen

20.07.2013
51 Kommentare

Leserwunsch: Fränkische Hörnchen (Bamberger Hörnchen)

Leserwunsch: Fränkische Hörnchen (Bamberger Hörnchen)

17.07.2013
53 Kommentare

Leserwunsch: Französische Milchbrötchen (Pain au lait)

Leserwunsch: Französische Milchbrötchen (Pain au lait)

10.07.2013
49 Kommentare

Aus alt mach neu: Mandelstreuselkuchen

Aus alt mach neu: Mandelstreuselkuchen

6.07.2013
22 Kommentare

Lippenbrot

Lippenbrot

8.06.2013
8 Kommentare

Croissants

Croissants

18.05.2013
111 Kommentare

Aus alt mach neu: Schokobrötchen

Aus alt mach neu: Schokobrötchen

15.05.2013
30 Kommentare

Leserwunsch: Roggentoast

Leserwunsch: Roggentoast

11.05.2013
14 Kommentare

Weizen-Dinkel-Brot

Weizen-Dinkel-Brot

8.05.2013
34 Kommentare

Sandwichbrot nach txfarmer

Sandwichbrot nach txfarmer

24.04.2013
48 Kommentare

Leserwunsch: Wiener Kipferl

Leserwunsch: Wiener Kipferl

6.04.2013
21 Kommentare

Leserwunsch: Mjukbröd (Schwedisches Fladenbrot)

Leserwunsch: Mjukbröd (Schwedisches Fladenbrot)

3.04.2013
13 Kommentare

Leserwunsch: Murren

Leserwunsch: Murren

30.03.2013
26 Kommentare

Leserwunsch: Scottish Brown Bread

Leserwunsch: Scottish Brown Bread

27.03.2013
7 Kommentare

Pan de Muerto

Pan de Muerto

23.03.2013
19 Kommentare

Leserwunsch: Semmellänge (Zeilensemmel)

Leserwunsch: Semmellänge (Zeilensemmel)

2.03.2013
69 Kommentare

Einback nach Brachat und Rauschenberger

Einback nach Brachat und Rauschenberger

23.02.2013
32 Kommentare

Leserwunsch: Hamburgerbrötchen / Hotdogbrötchen nach Michel Suas

Leserwunsch: Hamburgerbrötchen / Hotdogbrötchen nach Michel Suas

13.02.2013
6 Kommentare

Leserwunsch: Hamburgerbrötchen / Hotdogbrötchen nach Peter Reinhart

Leserwunsch: Hamburgerbrötchen / Hotdogbrötchen nach Peter Reinhart

9.02.2013
112 Kommentare

Leserwunsch: Neujahrsbrezel

Leserwunsch: Neujahrsbrezel

29.12.2012
40 Kommentare

Leserwunsch: Eierweck

Leserwunsch: Eierweck

1.12.2012
12 Kommentare

Leserwunsch: Toastbrot

Leserwunsch: Toastbrot

28.11.2012
74 Kommentare

Neudorfer Eierschecke

Neudorfer Eierschecke

24.11.2012
8 Kommentare

Neudorfer Weihnachtsstollen 2012 (noch nicht gepudert)

Neudorfer Weihnachtsstollen 2012

14.11.2012
60 Kommentare

Rohlík (Tschechische Stangen)

Rohlík (Tschechische Stangen)

24.10.2012
23 Kommentare

Leserwunsch: Sonntagsstuten

Leserwunsch: Sonntagsstuten

13.10.2012
92 Kommentare

Leserwunsch: Schweizer Käsefladen

Leserwunsch: Schweizer Käsefladen

10.10.2012
24 Kommentare

Leserwunsch: Bäckel (Kartoffelbrot)

Leserwunsch: Bäckel (Kartoffelbrot)

26.09.2012
14 Kommentare

Feiner Guglhupf nach Daniela Steffl

Leserwunsch: Feiner Guglhupf

22.08.2012
18 Kommentare

Hartweizenschnecke

Hartweizenschnecke

4.08.2012
4 Kommentare

Brioche à effilocher

Brioche à effilocher

28.07.2012
30 Kommentare

Roggiata

Roggiata

25.07.2012
40 Kommentare

Prasselkuchen (Rezept II)

Prasselkuchen (Rezept II)

21.07.2012
11 Kommentare

Pogne de Romans

Pogne de Romans nach Bernard Clayton, Jr.

18.07.2012
6 Kommentare

Rohlíki - Tschechische Hörnchen

Rohlíky - Tschechische Hörnchen

27.06.2012
46 Kommentare

Berliner Knüppel (mit Vorteig)

Berliner Knüppel (mit Vorteig)

9.06.2012
24 Kommentare

Berliner Knüppel (ohne Vorteig)

Berliner Knüppel (ohne Vorteig)

6.06.2012
45 Kommentare

Dresdener Franzsemmel

Dresdener Franzsemmel

26.05.2012
22 Kommentare

Rollbrot

Rollbrot

23.05.2012
16 Kommentare

Norwegische Zimtknoten (Kanelknuter)

Norwegische Zimtknoten (Kanelknuter)

19.05.2012
24 Kommentare

Thüringer Rücklinge

Thüringer Rücklinge

5.05.2012
26 Kommentare

Hamburger Rundstück (indirekte Führung)

Hamburger Rundstück (indirekte Führung)

28.04.2012
33 Kommentare

Hamburger Rundstück (direkte Führung)

Hamburger Rundstück (direkte Führung)

14.04.2012
44 Kommentare

Wiener Gugelhupf

Wiener Gugelhupf

11.04.2012
6 Kommentare

Aus alt mach neu: La Fouace Aveyronnaise

Frohe Ostern! Aus alt mach neu: La Fouace Aveyronnaise

7.04.2012
10 Kommentare

Croissant-Brot

Croissant-Brot

28.03.2012
22 Kommentare

Marmorkuchen mit Sauerteig nach Pöt

Marmorkuchen mit Sauerteig nach Pöt

14.03.2012
12 Kommentare

Baguettebrötchen Teil II

Rustikale Weizenbrötchen

22.02.2012
24 Kommentare

Sejerlänner Riewekooche (Siegerländer Reibekuchen)

Sejerlänner Riewekooche (Siegerländer Reibekuchen)

4.02.2012
44 Kommentare

Bath Buns nach Richard Bertinet

Bath Buns nach Richard Bertinet

11.01.2012
8 Kommentare

Pfälzer Dampfnudel (Pälzer Hawwedambnudle)

Pfälzer Dampfnudel (Pälzer Hawwedambnudle)

4.01.2012
56 Kommentare

Neudorfer Weihnachtsstollen: der Anschnitt

Neudorfer Weihnachtsstollen: der Anschnitt

26.12.2011
3 Kommentare

Neudorfer Weihnachtsstollen

Neudorfer Weihnachtsstollen

14.12.2011
20 Kommentare

Brioche-Zipfel nach Chad Robertson

Brioche-Zipfel nach Chad Robertson

30.11.2011
10 Kommentare

Schoko-Quarktorte (Schoko-Käsekuchen)

Schoko-Quarktorte (Schoko-Käsekuchen)

26.11.2011
8 Kommentare

Krustis nach Stefanie Herberth

Krustis nach Stefanie Herberth

22.11.2011
18 Kommentare

DDR-Milchbrötchen nach Bäcker Süpke

DDR-Milchbrötchen nach Bäcker Süpke

31.10.2011
62 Kommentare

Wolgaster Pflaumenkuchen

Wolgaster Pflaumenkuchen

29.10.2011
26 Kommentare

Croissants mit Poolish nach Michel Suas

Croissants mit Poolish nach Michel Suas

27.10.2011
45 Kommentare

Neidarfer Äppelkung (Neudorfer Apfelkuchen)

Neidarfer Äppelkung (Neudorfer Apfelkuchen)

25.10.2011
14 Kommentare

Baguette Tourbillon

Baguette Tourbillon

15.09.2011
11 Kommentare

Sächsischer Zuckerkuchen

Sächsischer Zuckerkuchen

11.09.2011
15 Kommentare

Römerbrot

Römerbrot

5.09.2011
24 Kommentare

Burebrot

Burebrot

22.08.2011
114 Kommentare

Eierschecke nach Freiberger Art (Rezept III)

Eierschecke nach Freiberger Art (Rezept III)

8.08.2011
19 Kommentare

Küstensemmel

Auf der Walz - Tag 17: Küstensemmel

30.07.2011
5 Kommentare

La main de Nice nach Mouette Barboff

La main de Nice nach Mouette Barboff

28.07.2011
4 Kommentare

Aus alt mach neu: Kartoffel-Schoko-Kuchen

Aus alt mach neu: Kartoffel-Schoko-Kuchen

24.07.2011
12 Kommentare

Pflaumenkreuzli

Pflaumenkreuzli

18.07.2011
3 Kommentare

Johannisbeer-Rhababer-Kuchen

Johannisbeer-Rhabarber-Kuchen

4.07.2011
4 Kommentare

Herforder Schoko-Kirsch-Wirbel

Auf der Walz - Tag 14: Herforder Schoko-Kirsch-Wirbel

30.06.2011
37 Kommentare

Frohndorfer Fuchs und Hase

Auf der Walz - Tag 9: Frohndorfer Fuchs und Hase

10.06.2011
5 Kommentare

Osterpinze

Auf der Walz - Tag 3 (1): Osterpinze

17.05.2011
20 Kommentare

Eierschecke nach Freiberger Art (Rezept II)

Eierschecke nach Freiberger Art (Rezept II)

3.05.2011
11 Kommentare

Eierschecke nach Freiberger Art (Rezept I)

Eierschecke nach Freiberger Art (Rezept I)

24.03.2011
5 Kommentare

Prasselkuchen

Prasselkuchen

14.03.2011
10 Kommentare

Böhmische Semmelknödel mit Biohefe

Böhmische Semmelknödel mit Biohefe

19.02.2011
13 Kommentare

Brioche-Rosinen-Muffins

Brioche-Rosinen-Muffins

16.02.2011
73 Kommentare

(Pseudo-) Lussekatter

(Pseudo-) Lussekatter

27.01.2011
5 Kommentare

Süßes Nudelbrot

Süßes Nudelbrot

15.01.2011
12 Kommentare

Bostoner Dachziegelbrot

Bostoner Dachziegelbrot

14.12.2010
8 Kommentare

Briochettes à la Ricotta

Briochettes à la Ricotta

29.10.2010
12 Kommentare

Parrameiros

Parrameiros

27.10.2010
8 Kommentare

Kieler Franzbrötchen

Kieler Franzbrötchen

21.10.2010
15 Kommentare

Hamburger Franzbrötchen

Hamburger Franzbrötchen

18.10.2010
16 Kommentare

Soft Butter Rolls nach Jeffrey Hamelman

Soft Butter Rolls nach Jeffrey Hamelman

22.09.2010
16 Kommentare

Schokowirbelbrot (2. Versuch)

Schokowirbelbrot (2. Versuch)

31.08.2010
4 Kommentare

Croissants mit Vorteig nach Michel Suas

Croissants mit Vorteig nach Michel Suas

14.07.2010
1 Kommentar

Pain au Lait nach Michel Suas

Pain au Lait nach Michel Suas

4.07.2010
1 Kommentar

Croissants nach Michel Suas

Croissants nach Michel Suas

26.06.2010
11 Kommentare

Brioche nach Jeffrey Hamelman und Richard Bertinet – ein Vergleich

Brioche nach Jeffrey Hamelman und Richard Bertinet – ein Vergleich

17.06.2010
49 Kommentare

La Fouace Aveyronnaise

La Fouace Aveyronnaise

21.05.2010
9 Kommentare

Cream Brownies mit Sauerteig

Cream Brownies mit Sauerteig

8.05.2010
5 Kommentare

SWR-Kuchen

SWR-Kuchen

27.03.2010
5 Kommentare

Königin der Süßspeisen nach Jamie Oliver

Königin der Süßspeisen nach Jamie Oliver

20.03.2010
3 Kommentare

Mandelstreuselkuchen

Mandelstreuselkuchen

5.12.2009
8 Kommentare

Kartoffel-Schoko-Kuchen

Kartoffel-Schoko-Kuchen

19.11.2009
6 Kommentare

Schokobrötchen

Schokobrötchen

7.11.2009
20 Kommentare

Streusel-Schokoquark-Kuchen

Streusel-Schokoquark-Kuchen

1.11.2009
0 Kommentare

Sprint-Brötchen

Sprint-Brötchen

16.08.2009
2 Kommentare

Mirabellenkuchen

Mirabellenkuchen

26.07.2009
0 Kommentare

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KURSTERMINE

Neue Termine für Online-Live-Kurse sind online. Wer im März mit mir in der eigenen Küche Brötchen und Baguette oder mit Roggensauerteig und Vollkornmehl backen möchte, findet hier alle weiteren Infos.

Lutz Geißler

Über mich

Ich bin gelernter Geologe.
2008 habe ich das Brotbacken für mich entdeckt. Mehr über mich und den Plötzblog gibt's hier...

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