Schlagwort „Schnitttechnik“

Baguettes mit Vorteig und Sauerteig nach David SnyderArtikel-Bild

Baguettes mit Vorteig und Sauerteig nach David Snyder

Baguette au Levain mit Poolish (4. Versuch)Artikel-Bild

Baguette au Levain mit Poolish (4. Versuch)

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Lutz Geißler

Über mich

  • Ich bin gelernter Geologe.
    2008 habe ich das Brotbacken für mich entdeckt. Mehr über mich und den Plötzblog gibt's hier...
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