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Videoanleitungen zum Brotbacken

Videoanleitung: Brezeln schlingen

Video-Anleitung: Teigkugel formen (Boule) - Teil 2

La main de Nice nach Mouette BarboffArtikel-Bild

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DinkelsterneArtikel-Bild

Dinkelsterne

Video-Anleitung: Tabatière & Auvergnat formen

Landbrot nach Michel Suas (9. Versuch) – Tordu & FleurArtikel-Bild

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Golden Raisin Bread nach Jeffrey HamelmanArtikel-Bild

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Video-Anleitung: Teig falten (trocken)

MaisbrotArtikel-Bild

Maisbrot

Pane Pugliese (2. Versuch)Artikel-Bild

Pane Pugliese (2. Versuch)

Landbrot nach Michel Suas (6. Versuch) – Tordu & Pain d’AixArtikel-Bild

Landbrot nach Michel Suas (6. Versuch) – Tordu & Pain d’Aix

LaugensterneArtikel-Bild

Laugensterne

Sauerländer Mengbrot als Pain d'Epi und DrachenschwanzArtikel-Bild

Sauerländer Mengbrot als Pain d’Epi und Drachenschwanz

Pane PuglieseArtikel-Bild

Pane Pugliese

Video-Anleitung: Ciabatta mit Weizenkeimen falten und formen

Landbrot nach Michel Suas (4. Versuch) - Viverais & TorduArtikel-Bild

Landbrot nach Michel Suas (4. Versuch) - Viverais & Tordu

Video-Anleitung: St. Gallerbrot formen

Video-Anleitung: Teigkugel (Boule) formen

Video-Anleitung: Baguettes formen

Video-Anleitung: Auvergnat formen

Video-Anleitung: Teig falten (feucht)

Wie ich meine Baguettes in Form bringe

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Lutz Geißler

Über mich

  • Ich bin gelernter Geologe.
    2008 habe ich das Brotbacken für mich entdeckt. Mehr über mich und den Plötzblog gibt's hier...
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