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Neues Video von mir: Roggenbrot & Dreikornkrustis

Ein bisschen Spaß muss sein. Ich im Hut-Brillen-Outfit unseres Kameramanns.Artikel-Bild

40 Videos zu den Grundlagen des Plötz'schen Brotbackens

Videoanleitungen zum Brotbacken

Video-Anleitung: Teigkugel formen (Boule) - Teil 2

La main de Nice nach Mouette BarboffArtikel-Bild

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Golden Raisin Bread nach Jeffrey HamelmanArtikel-Bild

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Video-Anleitung: Teig falten (trocken)

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11.09.2018 KURSE 2019

Die neuen Kurstermine für 2019 sind online.


Lutz Geißler

Über mich

  • Ich bin gelernter Geologe.
    2008 habe ich das Brotbacken für mich entdeckt. Mehr über mich und den Plötzblog gibt's hier...
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