Baguettebrötchen (Grundteig A)

Weizenkleingebäck

Die Baguettebrötchen haben eine krosse Kruste und luftig-lockere Krume.

Knusprige, rustikale Brötchen mit offener Porung.

Du kannst die Teiglinge nach dem Formen eine Nacht in den Kühlschrank geben und morgens direkt im heißen Ofen abbacken. Frischere Brötchen zum Frühstück gibt es nicht.

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18. August 2023

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Die neue Brotbackformel

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