Ostdeutsches Roggenmischbrot

Roggen-Weizen-Brot mit Sauerteig

Auf einem Fahrradgepäckträger liegen zwei glänzende, gestippte Roggenmischbrote.

Ein Roggenmischbrot als Wiedergutmachung. 

Unser Roggenmischbrot-Trauma konnte nur überwunden werden, indem wir ausprobiert haben, ob und wie ein Roggenmischbrot gleicher Bauart auch gut schmecken kann. 

Herausgekommen ist ein tolles Alltagsbrot mit der typischen dünnen und glänzenden Kruste, die so ganz anders schmeckt, als wenn sie bemehlt wäre. 

2 Kommentare
07. Oktober 2023

Dieses Zubehör habe ich für das Rezept verwendet:

Zubehör

Bezeichnung Menge Einheit
Buchcover von „Auf der Suche nach gutem Brot“

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Auf der Suche nach gutem Brot

zum Buch

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Abgerufen am: 27. April 2024, 8:57 Uhr · © 2023, Lutz Geißler

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