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Deine Suche ergab 21 Treffer

Aachener Poschweck

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Lutz Geißler 28. Februar 2022 um 15:16 Uhr

Zucker Weizen Vanille Sultaninen Rosinen Rezepte Orange Milch Mandeln Hefe Gebäck Feingebäck Butter Backen Almrezepte Alm
Ein süchtig machendes Osterbrot. 
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Almzopf

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Lutz Geißler 27. September 2021 um 07:58 Uhr

Zopf Weizenanstellgut Vanille Milch Lievito Madre Hefezopf Hefe Gebäck Fester Weizensauerteig Dinkel Butter Buchrezepte Brotbackkurs Backen altes Anstellgut Almrezepte Almbackbuch Alm
Ein Allzeit-Favorit.
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Apfeltaschen

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Lutz Geißler 28. September 2021 um 09:18 Uhr

Almbackbuch Zucker Weizenanstellgut Weizen Vanille Sauerteig Rezepte Hefe Gebäck Feingebäck Eier Butter Buchrezepte Backen Apfel altes Anstellgut Almrezepte Alm
Ein Universal-Hefeteig.
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Auf der Walz – Tag 3 (1): Osterpinze

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Lutz Geißler 25. April 2022 um 11:16 Uhr

Zucker Zitrone Weizen Vanille Hefe Gebäck Feingebäck Eier Butter Backen
Ostern kann kommen.
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Bienenstich

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Lutz Geißler 19. Oktober 2021 um 08:34 Uhr

Weizen Vanille Mandeln Kuchen Hefe Feingebäck Dinkel Buchrezepte Brotbackkurs Blechkuchen Backen Almrezepte Almbackbuch - Noch mehr Rezepte Alm
Ein Rezept, das mich umgehauen hat.
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Deutsches Osterbrot

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Lutz Geißler 28. März 2022 um 12:28 Uhr

Süße Brote backen Zucker Zitrone Weizen Vollkorn Vanille Sultaninen Orangeat Orange Mandeln Honig Hefe Hagelzucker Feingebäck Eier Dinkel Butter Buchrezepte Brot backen Brot Backen
Der Klassiker, der in manchen Gegenden auch als Osterfladen angeboten wird. 
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Dinkel-Schweinsohren

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Lutz Geißler 14. März 2022 um 12:19 Uhr

Vollkorn Vanille Tourieren Schweinsohren Schmalz Rezepte Milch Feingebäck Dinkel Butterplatte Butter Blätterteig Backen
Meine Familie und ich sind bekennende Schweinsohrenfreunde, allerdings nur in der vegetarischen, süßen Variante. Ihre fleischlichen Verwandten dürfen gern da bleiben, wo sie hingehören. 
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Dresdener Buchteln

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Lutz Geißler 24. März 2022 um 16:45 Uhr

Zimt Weizen Vanille Rezepte Milch Hefe Feingebäck Eier Dresden Butter Backen
Ein äußerst fluffiges, lockeres und langfaseriges Gebäck, das wegen Suchtgefahr verboten gehört. 
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Kanelboller (Zimtschnecken)

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Lutz Geißler 10. September 2021 um 15:02 Uhr

Almbackbuch Zucker Zimt Weizen Vanille Schnecken Rezepte Hefe Feingebäck Eier Dinkel Butter Buchrezepte Brotbackkurs Backen Almrezepte Alm
Ein super saftiges Gebäck, das über Nacht geführt und dann mit einer aufgeschlagenen Zimtbutter gefüllt wird. Ein Gedicht. 
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Mohnschnecken

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Lutz Geißler 4. Januar 2022 um 15:47 Uhr

Zucker Zimt Vanille Sultaninen Streusel Schnecken Rosinen Roggenanstellgut Rezepte Mohn Milch Feingebäck Eier Butter Brotbackkurs Backen altes Anstellgut Almrezepte Alm
Superfluffige Schnecken mit einer saftigen Füllung für Mohnfreunde. 
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Nussschnecken

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Lutz Geißler 30. November 2021 um 11:54 Uhr

Almbackbuch Zucker Vanille Schnecken Sahne Rezepte Hefe Haselnuss Feingebäck Dinkel Butter Buchrezepte Brotbackkurs Backen Altbrot Almrezepte Alm
Ein Traum aus Nuss und Butter … 
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Pane al Cioccolato – Italienisches Schokoladenbrot

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Lutz Geißler 17. Januar 2022 um 12:08 Uhr

Weizenanstellgut Weizenbrot Weizen Vanille Sauerteig Schokolade Rezepte Kakao Honig Hefe Brot backen Brot Backen
Das Ergebnis ist ein verblüffend saftiges, lockeres und herbes, schwach süßliches Brot, das gut zu Obst, zu Milch, einer heißen Schokolade und Kaffee passt.
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Puddingstreusel

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Lutz Geißler 1. März 2023 um 17:51 Uhr

Auf der Suche nach gutem Brot Zucker Weizen Vanille Streuselkuchen Streusel Rezepte Milch Kuchen Hefekuchen Hefe Feingebäck Eier Butter Buchrezepte Blechkuchen Backen
Fluffig, saftig und knusprig: ein Gedicht. 
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Puddingstreusel mit Zwillingsteig (Dinkelvariante)

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Lutz Geißler 7. Dezember 2021 um 10:06 Uhr

Zitrone Vollkorn Vanille Streuselkuchen Streusel Speisestärke Roggenanstellgut Rezepte Milch Hefe Feingebäck Eier Dinkel Butter Blechkuchen Backen altes Anstellgut Almrezepte Alm
Manchmal treffen sich einige Wünsche, die ein bisschen ähnlich und irgendwie doch ganz unterschiedlich sind. Daraus können sich dann tolle Backwaren und gleichzeitig interessante Experimente ergeben. 
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Puddingstreusel mit Zwillingsteig (Weizenvariante)

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Lutz Geißler 7. Dezember 2021 um 10:06 Uhr

Zucker Weizen Vanille Streuselkuchen Streusel Speisestärke Roggenanstellgut Rezepte Milch Kuchen Hefe Feingebäck Eier Butter Brotbackkurs Blechkuchen Backen altes Anstellgut Almrezepte Alm
Manchmal treffen sich einige Wünsche, die ein bisschen ähnlich und irgendwie doch ganz unterschiedlich sind. Daraus können sich dann tolle Backwaren und gleichzeitig interessante Experimente ergeben. 
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Quarkschnecken

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Lutz Geißler 7. Dezember 2021 um 14:21 Uhr

Almbackbuch Zucker Weizenanstellgut Weizen Vanille Sauerteig Schnecken Rezepte Quark Milch Kastanien Hefe Feingebäck Eier Dinkelanstellgut Butter Buchrezepte Brotbackkurs Backen altes Anstellgut Almrezepte Alm Fester Weizensauerteig Lievito Madre
Die besten Schnecken, die ich je gegessen habe.
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Riesenbuchtel

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Lutz Geißler 7. März 2022 um 10:31 Uhr

Zucker Weizen Vanille Sahne Roggen Rezepte Kastenbrot Hefe Feingebäck Eier Dinkel Butter Backen Vollkorn
Vor langer Zeit erreichte mich eine Mail mit dem Wunsch, ich könne mich doch mal an die Entwicklung einer Riesenbuchtel wagen, wie sie in einem Café angeboten wird, dessen Name ich inzwischen schon verdrängt habe.
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Schoko-Quarktorte (Schoko-Käsekuchen)

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Lutz Geißler 24. März 2022 um 10:28 Uhr

Zucker Zitrone Weizen Vanille Torte Speiseöl Speisestärke Schokolade Rezepte Quark Milch Kuchen Kakao Hefe Eier Backen
Frisch, nicht zu süß, schön schokoladig und ein wenig süchtig machend … 
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Sonntagsstuten

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Lutz Geißler 23. April 2022 um 15:12 Uhr

Zucker Weizen Vanille Stuten Sahne Rezepte Milch Kastenbrot Hefe Feingebäck Eier Butter Backen
In einer E-Mail wurde der Wunsch an mich herangetragen, einen offenbar für Westfalen typischen Sonntagsstuten zu backen. 
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Triester Osterpinze

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Lutz Geißler 28. März 2022 um 12:28 Uhr

Süße Brote backen Zucker Weizen Wein Vanille Milch Italien Hefe Gewürze Feingebäck Eier Butter Buchrezepte Backen
Im Vergleich zu klassischen Osterpinzen ist die Triester Pinze („Pinza“) etwas ganz Besonderes. Die Flüssigkeit im Hauptteig besteht nur aus Alkohol und Ei. Koriander oder Korianderschnaps kommen noch dazu. 
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Weihnachtsstollen – Vollkorn (2015)

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Lutz Geißler 27. Februar 2022 um 12:05 Uhr

Zucker Zitronat Weizen Weihnachten Vollkorn Vanille Sultaninen Stollen Rosinen Rezepte Quark Puderzucker Orangeat Mandeln Honig Hefe Feingebäck Butter Backen
Nachdem ich mit dem letztjährigen Stollen sehr zufrieden war, habe ich mir neue Herausforderungen gesucht und sie im vollen Korn gefunden. 
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