Weizenkastenbrot/Stuten

Hallo Lutz, hallo Björn, ich würde gerne einen Sonntagsstuten machen, den ich morgens einfach nur noch backen muss. (gerne auch mit Weizensauerteig, wenn es geschmacklich passt) Welches Rezept wäre dafür wohl geeignet? Ich habe in BBB 1,3,4 leider keins gefunden. Ich habe nur ein Rezept im BBB2 gefunden, aber irgendwie könnte ich es nach den angegebenen Zeiten erst Mittags backen. Außerdem wollte ich gerne einen Mandelstuten machen. Meine Frage dazu ist, ob ich die Mandeln (nimmt man da Mandelblätter oder Stifte?) anrösten oder in einer Flüssigkeit Wasser, Apfelsaft oder Rum einlegen sollte und ob ich dann bei dem Rezept etwas verändern müsste? Vielen Dank und herzliche Grüße Isa