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Fragen, Tipps und Erfahrungen

Neueste Kommentare

Kardamomknoten (Kardemummabullar)

Lutz 15. Januar 2026 um 10:43 Uhr Kommentare icon 0

Vorteig A ist für den Geschmack zuständig, Vorteig B aktiviert die Biohefe, um ihre Nachteile gegenüber konventioneller Hefe in fett- und zuckerreichen Backwaren wieder auszugleichen.

Kardamomknoten (Kardemummabullar)

Sabine Rühl-Thomasberger 14. Januar 2026 um 22:46 Uhr Kommentare icon 0

Lieber Lutz, jetzt bin ich doch neugierig: was bewirkt in dem Rezept die zwei unterschiedlich geführten Vorteige. L.G. Sabine

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