Eine etwas aufwändigere, aber lohnenswerte Leckerei.

Ein während eines Almkurses entstandener Zopf, dessen Namensursprung mir nicht mehr im Gedächtnis geblieben ist …

Jede Region nennt es anders und doch ist es ein Klassiker unter den in Fett ausgebackenen Backwaren. 

Eine ganz einfache Brioche mit viel Geschmack. 

Superfluffige Schnecken mit einer saftigen Füllung für Mohnfreunde. 

Fluffige Streuselteilchen, die dank Apfelmark besonders saftig sind. 

Sehr lockere, fluffige Weizenbrötchen mit der speziellen Note von Polenta.

Auf der Liste der ausgestorbenen Gebäcke.

Aus Industrie mach Handwerk.

Ein Brot voller Vollkorn und ganzer Getreidekörner.

Die Kombination aus zwei Almkursteilnehmerwünschen ergab dieses tolle Brot. 

Ein ganz simples Roggenmischbrot mit toller Frischhaltung.

Ein kerniges und kräftiges Brot aus dem Schwarzwald und Italien. 

Ein Weizensauerteigbrot, das dank eines Hefewasservorteiges mehr Geschmack und eine fluffigere Krume bekommt.

Fluffige Brötchen für Kinderhände.

Als Überraschung zum Geburtstag einer Almkursteilnehmerin haben wir ihr dieses Brot gebacken, dann natürlich mit ihrem neuen Alter auf dem Brotdeckel.

Ein Feinschmecker-Brot.

100 % Hartweizen, 100 % italienischer Geschmack.

Ein tolles, offenporiges Brot mit dem charakteristischen Geschmack des Hafers.

Kräftige Kruste und fluffige Krume. 

Zarte Kruste und lockeres Innenleben.

Ein herrlich faseriger Zopf.

Ein relativ einfaches Croissantrezept mit wunderbarem Geschmack im Gebäck.

Einfache Vollkorncroissants. 

Ein reines Sauerteig-Ciabatta.

Ein grobporiger Ciabatta-Traum. 

Ein grobporiger Wurzelbrot-Traum. 

Luftig-lockere Schweizer Weizenbrötchen aus imitiertem Ruchmehl (mit fermentierter Kleie).