Streaming
immer, überall und jederzeit
Hier findest du aufgezeichnete Kurse, die du zu jedem Zeitpunkt streamen kannst. Meine Kurse können immer, überall und zu jeder Zeit online gestreamt werden.
Eine gute Zusammenarbeit
Vor einigen Jahren hatte ich das Vergnügen, für das damalige Startup 7hauben.com aus Österreich einen der ersten Streaming-Kurse für deren Plattform zu entwickeln. Inzwischen gilt 7hauben.com als das Netflix des Kochens.
Mit der Zeit habe ich drei umfangreiche Kurse mit den Jungs von 7hauben.com entwickelt und aufgenommen. Die Dreharbeiten fanden in meiner damaligen Backstube im Erzgebirge statt. Insbesondere die Dreharbeiten für die beiden Sauerteigkurse haben uns herausgefordert, da sie mitten in der Corona-Pandemie stattfanden (das war die Zeit, in der auch keine Friseursalons öffnen durften …). Wir haben uns in meiner Backstube eingeschlossen und tagelang gedreht.
Aufbau der Streaming-Kurse
Meine Streamingkurse sind nach einem klaren didaktischen Konzept aufgebaut und behandeln die Theorie und Praxis des Brotbackens mit Hefe und mit Sauerteig. Ich gehe auf alle Aspekte ein, zeige Fehler und mache auf Hürden aufmerksam. Zu jedem Kurs gibt es ein digitales Rezeptheft, das begleitend zu den einzelnen Kapiteln aufgeschlagen werden kann, um zu verfolgen, was ich gerade tue.
Die Kurse haben schon tausenden Zuschauern aus aller Welt beim Erlernen des Brotbackens geholfen. Der große Vorteil: Jede Lektion kann immer wieder angeschaut werden. Jedes Detail kann gestoppt oder langsamer abgespielt werden. Hast du etwas verpasst? Kein Problem, einfach nochmal zurückgehen. Einen Video-Trailer findest du auf Youtube.
Die Videos sind professionell gedreht. Die ganze Backstube war ein Technikraum mit Kameras, Leuchten, Ständern, Kabeln. Viele langsame Prozesse des Backens haben wir im Zeitraffer aufgenommen, um sie zu verdeutlichen. Wer wirklich tiefe Kenntnisse im Brotbacken erlangen möchte, sollte sich die Brotbackkurse mit mir auf 7hauben.com gönnen.