Die Suche nach guten Bäckereien gleicht der Suche nach der Nadel im Heuhaufen. Um die Suche zu vereinfachen, möchte ich eine Bäckerei-Karte ins Leben rufen. Sie wird dir empfehlenswerte Bäckereien in verschiedenen Abstufungen zeigen.
Sobald mich deine Leserempfehlung erreicht, erhält die Bäckerei einen Fragebogen, in dem sie innerhalb einer Frist Angaben zu ihrer Produktqualität machen kann. Die Ergebnisse werden dann bei Zustimmung der Bäckerei in der Karte veröffentlicht, auch wenn sie die Kriterien für gutes Brot nicht (vollständig) erfüllt. Mir geht es mit dieser Karte um Transparenz für Kunden. Entscheiden, welche Arbeitsweise für dich noch vertretbar ist, musst du als Kunde. Bäckereien, die ich persönlich vor Ort getestet habe, bekommen die höchste Sternchenzahl.