10. Dezember 2018 · 43 Kommentare

Rezeptklau

Update, 12.12.2018, 16.30 Uhr: Heute endlich, also nach vier Tagen, hat es der Sender geschafft, eine Mail an mich zu schicken und darin sein Bedauern über den (Zitat) "Vorfall" auszudrücken. Parallel dazu haben bislang weder der Sender noch der beteiligte Bäcker ihre jeweiligen Zuschauer/Leser/Follower über den "Vorfall" informiert und die Quellenangabe nachgeliefert. Das erwarte ich von denj...
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19. November 2018 · 47 Kommentare

"Dating"-Plattform für Sauerteige

Der ein oder andere wird es schon entdeckt haben, mein Nebenprojekt zum neuen Buch "Ca. 750 g Glück". Wie oft habe ich schon mein Anstellgut verschenkt, geteilt, andere aus Sauerteignotlagen gerettet? Und wie oft gelingen Sauerteigansätze nicht, weil man kein Händchen, keine Zeit oder einfach kein Glück damit hat? Da ich nicht der Einzige bin, der gute Sauerteigkulturen im Kühlschrank liegen ...
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