19. Oktober 2020 · 3 Kommentare

Podcast - Episode 11 - Interview mit Jeffrey Hamelman

Meine Hobbybäckerkarriere begann mit Jeffrey Hamelman, der mit seinem Buch "Bread" den Spagat zwischen Unterhaltung und Wissensvermittlung schafft. Ich habe mit dem in den USA berühmten Bäcker über seinen Werdegang, seine Ansichten und Erfahrungen reden können. Das gesamte Interview fand in englischer Sprache statt. Ich habe meine Fragen auf deutsch eingesprochen, aber Jeffreys Antworten in d...
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5. Oktober 2020 · 1 Kommentar

Podcast - Episode 10 - Frage sucht Antwort 4

Ich bekomme täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen springen. Viel Spaß damit! PS: Feed-Adressen und eine Übersicht über alle Podcastfolgen fin...
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21. September 2020 · 30 Kommentare

Podcast - Episode 9 - Brotbücher braucht die Welt

Ich habe in den vergangenen 8 Jahren 11 Brotbackbücher geschrieben, viele davon Bestseller. In dieser Episode spreche ich mit Toby Baier über die Entstehung meiner Bücher, gebe Einblicke in die Verlagswelt und empfehle Bücher anderer Autoren. Kurz nach der Aufnahme dieser Folge erreichte mich die Nachricht, dass mein Buch "Die besten Brotrezepte für jeden Tag" die diesjährige Goldmedaille de...
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21. September 2020 · Noch kein Kommentar

Neue Kurstermine 2021 online

Nun ging es doch schneller als gedacht. Ich habe etwas Zeit gefunden und die neuen Kurstermine für 2021 online gestellt. Coronabedingt haben wir uns dafür entschieden, ausschließlich Brotlabore und Almkurse anzubieten, weil diese auch unter Pandemiebedingungen so stattfinden können, dass es für alle Teilnehmenden eine Freude ist. Eine große Vielfalt an anderen Brotbackthemen bieten wir vorer...
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