Glückauf und Moin!
Alles Neue auf einen Blick
Mehr als 100 neue Rezeptkategorien mit neuen Filtern!
Liste aller beantworteten Fragen aus meinem Podcast.
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Goldmedaille beim Deutschen Kochbuchpreis
Mein neues Buch Besser Vollkorn backen wurde am 27. November bei der Preisverleihung zum Deutschen Kochbuchpreis mit einer Goldmedaille ausgezeichnet.
Die Jury lobte besonders, dass es für alle Rezepte sowohl eine Kurzfassung für Profis als auch eine ausführliche Anleitung mit Bildern gibt. Dadurch würden sich die Arbeitsschritte sehr verständlich erklären.
Adventszeit, Weihnachten & Neujahr
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Besser Vollkorn Backen
Mein neues Buch
48 Rezepte für saftiges, lockeres und leckeres Gebäck aus 100 % Vollkorn
Ausführliche Beschreibungen für Einsteiger und kompakte Fassungen
Brote, Brötchen, Baguette, Focaccia, Toast, Pizza, Knäcke und vieles Mehr
Kleine, eingängige Infoboxen mit Grundlagen zwischen den Rezepten
Die Referenz für gutes Brot
Lutz Geißler hat in den vergangenen Jahren ein neues Verständnis von gutem Brot geprägt. Viele heute wieder oder neu etablierte Erkenntnisse, Fertigkeiten und Werkzeuge in heimischen Küchen und professionellen Bäckereien lassen sich auf seine Recherchen, Versuche und Erlebnisse seit 2008 zurückführen. Er gilt als einer der wenigen Universalisten in der heutigen Bäckerei-Szene.