Hefe durch Hefewasser ersetzen

Forenbeitrag

14. September 2023

Bei der langen Teigführung werden nur winzige Mengen Hefe benötigt. Diese müsste sich doch prima durch Hefewasser ersetzen lassen. Gibt es eine Faustregel wieviel Hefewasser 0,1g Frischhefe entspricht?

- Brigitte

Antworten

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Abgerufen am: 20. Mai 2024, 9:57 Uhr · © 2023, Lutz Geißler