Sauerteig ohne Salz und Teig kneten

Forenbeitrag

14. September 2023

Nochmal zwei Fragen an dich Lutz: kann ich den Sauerteig wie bisher auch ohne Salz zubereiten und 18 Std. stehen lassen bei den Rezepten? Statt nur den Hauptteig zu mischen, geht auch kneten mit der Maschine Stufe 1 + 2?

- Chris

Antworten

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Abgerufen am: 20. Mai 2024, 13:35 Uhr · © 2023, Lutz Geißler