Aus alt mach neu: Buttermilchkruste

Nachdem ich mehrere Anfragen bekommen habe, meine Buttermilchkruste zu überarbeiten und unter anderem eine Übernachtgare einzubauen, habe ich mich ans Werk gemacht. Das Rezept hatte auch schon einige Jahre auf dem Buckel und stammte noch aus meiner Anfängerzeit, in der ich mehr oder weniger willkürlich Zutaten vermengt habe. Entsprechend viel Hefe war im Spiel. Das Brot hat immer noch einen tollen Ofentrieb. Es schmeckt mild-säuerlich, sehr frisch und hat eine saftige Krume.

Forenbeitrag

Weizen Schrot Rezepte Hefe Haferflocken Gebäck Dinkel Buttermilch Brot backen Brot Backen Aus alt mach neu

10. April 2013

An dieser Stelle kannst du zum obigen Forenthema kommentieren oder dir die bisher eingegangenen Kommentare ansehen.

- Lutz Geißler

104 Kommentare Rezept Anzeigen

Antworten

© 2009-2024 · ploetzblog.de von Lutz Geißler. Nutzung nur für private, nichtkommerzielle und nichtöffentliche Zwecke. Jede öffentliche und jede kommerzielle Nutzung (z. B. Bücher, Medienbeiträge, Social Media inkl. YouTube, TikTok & Co.), auch in Auszügen, muss zwingend mit dem Rechteinhaber abgestimmt werden.

Dieses Dokument ist ein Druck der folgenden Internetseite: https://www.ploetzblog.de/forum/aus-alt-mach-neu-buttermilchkruste/id=6232e5652889cc0a79026118

Menü

Suchen

Suchen

Aus alt mach neu: Buttermilchkruste

Antworten