Pan Moreno (salzfreies Bauernbrot aus Mallorca)

Im Rahmen eines Almbackkurses haben wir ein Rezept für das klassische salzfreie malloquinische Bauernbrot entwickelt.Das Ergebnis kann sich schmecken lassen. Durch die dezente Säure wird ein Teil des fehlenden Salzeindruckes aufgefangen. Das Brot ist sogar ohne Belag genießbar. Als Grundlage für P‘amb Oli ist es aber unschlagbar und besser als jedes schnelle Hefe-Pan Moreno auf Mallorca.Hinweis: Anstatt Butter kann auch Schweineschmalz verwendet werden.

Forenbeitrag

Weizenanstellgut Weizenbrot Weizen Vollkornbrot Vollkorn Sauerteig Rezepte Mallorca Butter Brot backen Brot Backen Almrezepte Alm

6. Januar 2024

An dieser Stelle kannst du zum obigen Forenthema kommentieren oder dir die bisher eingegangenen Kommentare ansehen.

- Lutz Geißler

0 Kommentare Rezept Anzeigen

Antworten

© 2009-2024 · ploetzblog.de von Lutz Geißler. Nutzung nur für private, nichtkommerzielle und nichtöffentliche Zwecke. Jede öffentliche und jede kommerzielle Nutzung (z. B. Bücher, Medienbeiträge, Social Media inkl. YouTube, TikTok & Co.), auch in Auszügen, muss zwingend mit dem Rechteinhaber abgestimmt werden.

Dieses Dokument ist ein Druck der folgenden Internetseite: https://www.ploetzblog.de/forum/pan-moreno-salzfreies-bauernbrot-aus-mallorca/id=61ba09fc5398e06c23be4747

Menü

Suchen

Suchen

Pan Moreno (salzfreies Bauernbrot aus Mallorca)

Antworten