Begriff für die Reifezeit jeweils einer Stufe bei einer mehrstufigen Sauerteigführung.
Wer seine Quellen angibt, schätzt die Arbeit Anderer wert. Ich habe in diesen Blog über zehn Jahre lang eine Menge Zeit, Kraft und Geist investiert und tue es immer noch. Deshalb bitte ich dich, bei jeder öffentlichen Nutzung meiner Ideen, Rezepte und Texte immer die konkrete Quelle anzugeben:
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Abgerufen am: 7. Dezember 2023, 2:18 Uhr · © 2023, Lutz Geißler