Spezial: Plötzblog

Plötzlich Bäcker

Der Brot-Podcast

Plötzlich Bäcker · Spezial

Hier findest du alle Folgen meines Podcasts. Er erscheint in regelmäßigen Abständen zu allen Themen, die mich und meine Leser rund ums Brot beschäftigen. Der Podcast kann entweder direkt auf dieser Seite oder bei allen gängigen Podcast-Plattformen kostenlos angehört werden.

In den einzelnen Episoden werden mich im Wechsel Gäste aus der Podcast- und Brotwelt begleiten und mit mir ins Gespräch kommen. Neben rein fachlichen Episoden werde ich auch Fragen meiner Leser beantworten und Menschen vorstellen, die für Brot und Getreide brennen.

Alle Spezial-Folgen

PB 89 - Der neue Plötzblog ist da!

Das Team rund um Lutz Geißler gibt Einblicke in zwei Jahre Arbeit am neuen Blog

PB 87 - Brotbacken gegen Depression - Interview mit einem Betroffenen

Brotbacken kann therapeutische Wirkung entfalten

PB 85 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Franziska Karusseit - Von der Zahntechnik zur Bäckerin auf Sardinien

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen Bäckerei

PB 83 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Analog in Wuppertal - Martina Hellmann hat eine Bäckerei neben dem Hauptberuf

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen Bäckerei

PB 81 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Kieran Schneider - Vom Walzwerk in die Backstube

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen Bäckerei

PB 79 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Anja Rackette - Bäckereigründung mit knapp 50 auf einem sächsischen Rittergut

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen Bäckerei

PB 77 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Ante Luchmann - Von der UNESCO in die Backstube

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen Bäckerei

PB 75 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Ouwe aus Frankfurt am Main

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen Bäckerei

PB 73 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - François Kieffer - Vom Bäderbauer zum Landwirt und Bäcker

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen Bäckerei

PB 71 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Susanne Ebrahim und Tina Laubengeiger von Brotsucht aus Waiblingen

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen Bäckerei

PB 69 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Jonas Kuckuck vom Berufsverband unabhängiger Handwerkerinnen und Handwerker

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen Bäckerei

PB 68 - Natürlich Brot und Wein - Interview mit dem Buchautor Joachim Heyna über seinen Roman

Wie das Ahrtal-Drama über Brot und Wein über 16 Jahre reifen durfte.

PB 67 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Sven Jansky von Brotreform in Ulm

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen Bäckerei

PB 65 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Angela Nöthlings von Ryes & Shine aus Cork in Irland

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen Bäckerei

PB 63 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Thomas Goldbach

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen Bäckerei

PB 61 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Sophie und Julius von der Brotique aus Stuttgart

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen Bäckerei

PB 59 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Luise Thimme: Von der Studienabbrecherin zur begeisterten Bio-Bäckerin

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen Bäckerei

PB 57 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Korbinian Schuster: Azubi im Bäckerhandwerk

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen Bäckerei

PB 55 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Milena Drefke von Brotbäckchen aus Brühl

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen Bäckerei

PB 53 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Pascal Rubertus von Backstein aus Leipzig

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen Bäckerei

PB 51 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Johannes Jungnickel von Hansis Brot aus Berlin

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen Bäckerei

PB 49 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Katharina Koeller von Craftbrot aus Renningen

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen Bäckerei

PB 47 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Florian Domberger von Domberger Brot-Werk aus Berlin

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen Bäckerei

PB 45 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Sebastian Däuwel von den Brotpuristen aus Speyer

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen Bäckerei

PB 43 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Christina Weiß von den Brotkumpels aus Hamburg

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen Bäckerei

PB 41 - Interview mit Daniel Goldstein über Kenwood-Küchenmaschinen

Im Gespräch über die Vielfalt und die Möglichkeiten

PB 25 - Interview mit Tomoko Morimoto zur japanischen Brotkultur

Im Gespräch über die Besonderheiten der japanischen Brotwelt

PB 19 - Interview mit Dr. Friedrich Mertz über Malze

Auf den Spuren der Backmalze