Dinkelmehl

Dinkelmehl wird in Deutschland in den Mehltypen 630, 812 und 1050 angeboten, außerdem als Vollkornmehl. Auf die Verarbeitungseigenschaften wird unter dem Stichwort Dinkel eingegangen.

Rezepte mit Dinkel

Alle Rezepte aus 100 % Dinkel im Blog und meinen Büchern finden sich hier.

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16. August 2021
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Quellen

Alfred Biesel, Leser

Lutz Geißler, Brotexperte

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Abgerufen am: 5. November 2024, 22:52 Uhr · © 2023, Lutz Geißler