Die Bezeichnung halbgriffiges Mehl bezieht sich auf die Größe der Mehlkörner. Sie ist eine Zwischenstufe zwischen glattem und griffigem Mehl. Der Begriff ist vor allem in Österreich gebräuchlich (siehe auch Dunst).
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Abgerufen am: 7. Dezember 2023, 2:28 Uhr · © 2023, Lutz Geißler