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  2. Kartographie des guten Brotes

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Brot-Landkarten

Kartographie des guten Brots

Historische Backwaren

Von einer wahren regionalen Gebäckvielfalt erzählen alte Bäckerbüche. Heute macht sich immer mehr Einerlei breit; einstmals verbreitete Backwaren sind inhaltlich bis zur Unkenntlichkeit verunstaltet. Mir ist es wichtig, möglichst viele Informationen rund um traditionelle Backwaren zu sammeln und zu erhalten.

27. Juni 2023
Kräftig ausgebackene Roggenbrote, rustikal aufgebrochen, liegen zum Auskühlen in einem Regal.

Gute Bäckereien

Die Suche nach guten Bäckereien gleicht der Suche nach der Nadel im Heuhaufen. Diese interaktive Landkarte zeigt dir empfehlenswerte Bäckereien in verschiedenen Abstufungen.

27. Juni 2023
Die Flügel einer alten Mühle ragen in den blauen Himmel.

Gute Mühlen

Kleine, regionalen Mühlen mit einem guten Angebot an Mehlen in handwerklicher Qualität sind schwer zu finden, besonders im Norddeutschland. Auf dieser interaktiven Landkarte zeige ich dir empfehlenswerte Mühlen in verschiedenen Abstufungen.

27. Juni 2023

Gute Shops

Ladengeschäfte und Onlineshops mit einem hilfreichen Sortiment an Zubehör oder Zutaten zum Brotbacken – diese interkative Karte versammelt Leserempfehlungen in ganz Deutschland.

27. Juni 2023
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