Emmerlinge

Emmervollkornkleingebäck

Ein auseinandergebrochenes Emmervollkornbrötchen zeigt sein lockere, kleinporige Krume.

Kräftig-urige Vollkornbrötchen nur aus Emmervollkornmehl.

Der Joghurt im Vorteig sorgt für eine frische Note. Die Brötchen harmonieren sehr gut mit Kümmel, der am besten als ganzes Korn in den Teig gemischt wird.

Deftiges und Würziges passt am besten zu den Emmerlingen.

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22. September 2022

Dieses Zubehör habe ich für das Rezept verwendet:

Zubehör

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Brotbackbuch Nr. 3

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