Dinkel-Einkorn-Seelen

Sie sind nicht ganz so grobporig wie meine Lieblingsseelen, haben dafür aber eine ungemein saftige gelbe Krume und einen wunderbaren Geschmack, der vor allem vom Einkorn herrührt. Das Mehlkochstück wird aus Kichererbsenmehl hergestellt. Das schützt den Dinkelkleber vor dem Verkochen und trägt zu Farbe und Geschmack der Seelen bei.

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13. April 2019

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- Lutz Geißler

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