Hartweizenbrot

Weizen-Dinkel-Brot

Das kräftig ausgebackene, rustikal aufgerissene Hartweizenbrot hat eine lockere, mittelporige Krume.

Ein Hauch von Italien. 

Ein unglaublich fluffiges, mildes Brot mit gelber Krume und nur unterschwellig wahrnehmbarer Zimtnote (abhängig von der Hartweizensorte). 

Die Kruste sollte kräftig gebacken sein. Die mittelporige, unregelmäßige Krume macht dem italienischen Ursprung des hier verbackenen Hartweizens alle Ehre. 

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05. Oktober 2017

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