Wie wiege ich 0,1 g Frischhefe ab?

0,1 g Frischhefe entsprechen ungefähr der Größe von 1 bis 2 Reiskörnern.

Eine materialaufwändigere, aber ebenso genaue Methode ist folgende:
10 g Hefe in 990 g Wasser lösen und von diesem Wasser dann 10 g in den Teig geben. Der Rest des Hefewassers muss leider entsorgt werden. Im Rezept muss die zugegebene Hefewassermenge vom Gesamtwasseranteil abgezogen werden.

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