Pantoffelbrot

Weizen-Roggen-Emmer-Brot

Gekochte Kartoffeln verleihen dem einem Ciabatta nachempfundenem Brot seine besondere Feuchtigkeit und seine milde Erdigkeit.

Durch den weichen Teig entsteht eine wunderschöne grobe Porung der Krume. Einkorn, Emmer und Lichtkornroggen tragen zum Geschmack bei.

0 Kommentare

22. September 2022

Aus rechtlichen Gründen darf ich für Bücher entwickelte Rezepte nicht online veröffentlichen. Du findest das Rezept im Buch

Brotbackbuch Nr. 3

zum Buch

© 2009-2024 · ploetzblog.de von Lutz Geißler. Nutzung nur für private, nichtkommerzielle und nichtöffentliche Zwecke. Jede öffentliche und jede kommerzielle Nutzung (z. B. Bücher, Medienbeiträge, Social Media inkl. YouTube, TikTok & Co.), auch in Auszügen, muss zwingend mit dem Rechteinhaber abgestimmt werden.

Dieses Dokument ist ein Druck der folgenden Internetseite: https://www.ploetzblog.de/rezepte/pantoffelbrot/id=63f49617995b414342959703

Abdeckhauben	Amazon
Backpapier (Großverbraucherrolle)	Otto \| Amazon
Backstein	Otto \| Amazon
Bedampfer mit Blasenspritze	Wie bedampfe ich meinen Haushaltsofen optimal?
Einschießer	Otto \| Amazon
Feinwaage	Otto \| Amazon
Stichthermometer	Emil Schmidt \| Roggenwolf \| Otto \| Amazon
Gitterrost	Emil Schmidt \| Roggenwolf \| Otto (1) \| Otto (2) \| Amazon (1) \| Amazon (2)
Knetmaschine	Meine Knetmaschinen-Empfehlung
Ofenhandschuhe	Emil Schmidt (1) \| Emil Schmidt (2) \| Roggenwolf \| Otto (1) \| Otto (2) \| Amazon (1) \| Amazon (2)
Schüssel	Emil Schmidt \| Otto \| Amazon
Teigkarte (flexibel)	Emil Schmidt \| Roggenwolf \| Otto \| Amazon
Teigkarte (starr)	Emil Schmidt \| Roggenwolf \| Amazon \| Otto
Waage	Roggenwolf \| Otto \| Amazon
Löffel	Otto \| Amazon
Bäckerleinen	Roggenwolf \| Otto \| Amazon
Abdeckhauben	Amazon
Kippdiele	Amazon
Teigreinigungstuch	Roggenwolf \| Teiger \| Amazon

Menü

Suchen

Suchen

Pantoffelbrot

Weizen-Roggen-Emmer-Brot

Zubehör für dieses Rezept

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN ZU DIESEM REZEPT