Waldstaudenmischbrot

Vierkornvollkornbrot mit Sauerteig

Das stark bemehlte, mehrfach eingeschnittene Waldstaudenmischbrot hat eine braune Krume mit gleichmäßiger Porung.

Ein kräftiges, mild-säuerliches Vollkornmischbrot mit 30 % Emmer, Einkorn und Dinkel. 

Der Waldstaudenroggen mit seinem hohen Schalenanteil färbt die Krume dunkel und hält sie saftig. 

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05. Oktober 2017

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