Weißbrot

Weizensauerteigbrot

Das Weißbrot hat eine goldbraun ausgebackene, glänzende Kruste und eine elastische, kleinporige Krume.

Ein lockeres Weißbrot, das seinem Hefeverwandten alle Ehre macht. 

Die Krume ist durch den Sauerteig etwas straffer, dafür schmeckt das Brot deutlich komplexer. 

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10. Oktober 2019

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Abgerufen am: 7. Dezember 2024, 8:42 Uhr · © 2023, Lutz Geißler