Zopf

Weizen-Dinkel-Feingebäck

Der mit Hefewasser gelockerte Zopf hat eine wattig-faserige, elastische Krume.

Ein wattig-faseriger Traum. 

Ein Vorteig aus Hefewasser und Dinkelmehl lockert den butterreichen Teig. Ein Quellstück aus Leinmehl bringt Feuchtigkeit und Ballaststoffe in den Zopf.

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22. September 2022

Dieses Zubehör habe ich für das Rezept verwendet:

Zubehör

Bezeichnung Menge Einheit

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Abgerufen am: 27. April 2024, 19:25 Uhr · © 2023, Lutz Geißler