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Vorstufen

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Lockerungsmittel

nur Sauerteig

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Sauerteig & Hefe

Hefewasser

Sonstige Zutaten

Haferflocken

Saaten

ganze Körner

Joghurt, Quark, Buttermilch etc.

Kartoffeln

Altbrot

altes Anstellgut

Anstellgut

Roggenanstellgut

Weizenanstellgut (weich)

Weizenanstellgut (fest)

Dinkelanstellgut

Optionen

Einsteigerrezepte

Ohne Kneten

Morgens nur noch backen

Morgens formen und backen

Vegan

Glutenfrei

Zubereitungsdauer

max. 4 Stunden

max. 8 Stunden

max. 24 Stunden

max. 36 Stunden

mind. 36 Stunden

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