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Ciabatta

Weizensauerteigbrot

Das offenporige Ciabatta hat eine milde Säure und ein tolles Aroma.

Offenporig und mild-säuerlich.

Das Ciabatta sollte am besten noch am Backtag verzehrt oder am nächsten Tag für den vollen Genuss wieder aufgebacken werden.

Hinweis: Das Anstellgut sollte triebstark und möglichst gerade frisch aufgefrischt sein.

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10. Oktober 2019

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Abgerufen am: 5. Dezember 2024, 23:04 Uhr · © 2023, Lutz Geißler