Paarlen

Roggen-Dinkel-Kleingebäck mit Sauerteig

Die rustikal ausgebackenen Paarlen haben eine bemehlte Kruste und eine saftige, elastische Krume.

Eine Südtiroler Spezialität aus einem sehr weichen, gewürzten Teig. 

Diese flachen Roggenbrötchen mit kleinem Dinkelanteil zeichnen sich vor allem durch ihr saftiges, über Tage frisch bleibendes Inneres und ihre dünne, kräftig ausgebackene, rustikale Kruste aus. 

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25. September 2020

Dieses Zubehör habe ich für das Rezept verwendet:

Zubehör

Bezeichnung Menge Einheit

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Abgerufen am: 27. April 2024, 13:17 Uhr · © 2023, Lutz Geißler