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Roggenvollkornbrot mit Walnuss und Feige

Roggenvollkornsauerteigbrot

Im Anschnitt des Roggenvollkornbrotes werden die Walnuss- und Feigenstückchen sichtbar.

Walnuss und Feige ergänzen sich harmonisch in einem saftigen und würzigen Roggenlaib wie diesem hier. Ein Hauch Butter darübergestrichen und fertig ist das Glück. 

Der Sauerteig wird zweistufig geführt, um ein möglichst mildes Brot mit triebigem Sauerteig zu erhalten. 

6 Kommentare
10. Oktober 2019

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Abgerufen am: 18. April 2025, 9:46 Uhr · © 2023, Lutz Geißler