Rustikus (Grundteig A)

Weizenbrot

Das rustikal ausgebackene Rustikus hat eine tolle, krachende Kruste.

Ein rustikales, ovales Brot für jeden Anlass.

Anders als das Schüsselbrot zieht es beim Backen stärker nach oben, weil es zuvor straff geformt wurde. Tolle Kruste, lockere Krume.

0 Kommentare

18. August 2023

Aus rechtlichen Gründen darf ich für Bücher entwickelte Rezepte nicht online veröffentlichen. Du findest das Rezept im Buch

Die neue Brotbackformel

zum Buch

© 2009-2024 · ploetzblog.de von Lutz Geißler. Nutzung nur für private, nichtkommerzielle und nichtöffentliche Zwecke. Jede öffentliche und jede kommerzielle Nutzung (z. B. Bücher, Medienbeiträge, Social Media inkl. YouTube, TikTok & Co.), auch in Auszügen, muss zwingend mit dem Rechteinhaber abgestimmt werden.

Dieses Dokument ist ein Druck der folgenden Internetseite: https://www.ploetzblog.de/rezepte/rustikus-grundteig-a/id=640614d7c46c34729b0c34b3

Abdeckhauben	Amazon
Backpapier (Großverbraucherrolle)	Otto \| Amazon
Backstein	Otto \| Amazon
Bedampfer mit Blasenspritze	Wie bedampfe ich meinen Haushaltsofen optimal?
Einschießer	Otto \| Amazon
Feinwaage	Otto \| Amazon
Gitterrost	Emil Schmidt \| Roggenwolf \| Otto (1) \| Otto (2) \| Amazon (1) \| Amazon (2)
Stichthermometer	Emil Schmidt \| Roggenwolf \| Otto \| Amazon
Ofenhandschuhe	Emil Schmidt (1) \| Emil Schmidt (2) \| Roggenwolf \| Otto (1) \| Otto (2) \| Amazon (1) \| Amazon (2)
Schüssel	Emil Schmidt \| Otto \| Amazon
Teigkarte (flexibel)	Emil Schmidt \| Roggenwolf \| Otto \| Amazon
Teigkarte (starr)	Emil Schmidt \| Roggenwolf \| Amazon \| Otto
Waage	Roggenwolf \| Otto \| Amazon
Wellenschliffmesser	Emil Schmidt \| Otto \| Amazon
Gärkorb (lang)	Roggenwolf \| Amazon

Menü

Suchen

Suchen

Rustikus (Grundteig A)

Weizenbrot

Zubehör für dieses Rezept

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN ZU DIESEM REZEPT