Sportbrot

Dinkel-Emmer-Vollkornbrot mit Sauerteig

Gesundes pur.

Dinkelvollkornmehl als Basis, gepaart mit eiweiß- und vitaminreichen Zutaten. Ein Brot zum Krafttanken. Es bleibt über Tage frisch und saftig. Der Sauerteig wird mit festem Weizen- oder Dinkelanstellgut (Teigausbeute 150) angesetzt. Falls diese Art von Anstellgut nicht vorrätig ist, kann auch ein weiches Anstellgut verwendet werden.

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22. September 2022

Dieses Zubehör habe ich für das Rezept verwendet:

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Brotbackbuch Nr. 3

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